Bisher ist die Blackwater Distillery in Ballyduff im irischen County Waterford vor allem für Gin und Vodka bekannt. Nach der Erweiterung um eine Whiskeybrennerei im Jahr 2018 launcht Eigentümer und Geschäftsführer Peter Mulryan nun auch einen Blended Irish Whiskey, für den der historische Markenname Velvet Cap zurückgebracht wird. Da der eigen gebrannter Whiskey noch nicht ausgereift ist, werden Malt und Grain Whiskeys namentlich nicht genannter Brennereien in Irland bezogen und zu gleichen Teilen miteinander vermählt. In welchen Fasssorten die Hauptreifung stattfindet, ist nicht bekannt. Das auf der Vermählung dienliche Finish erfolgt über einen unbekannten Zeitraum in Ex-Bourbon, Ex-Rye/Stout- und Ex-Portweinfässern. Bei den Ex-Rye/Stout-Casks handelt es sich um Fässer, in denen Master Distiller John Wilcox zuvor abwechselnd Rye Whiskey und Stout Bier reifen ließ. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Das erste Batch umfasst 6000 Flaschen.
Die offiziellen Tasting-Notes beschreiben den Geruch des Velvet Cap Irish Whiskeys mit dunklen Fruchtnoten, Honig, Mandelkuchen und Kakao. Der Geschmack erinnere an Vanille, dunkle Fruchtnoten, Karamell und Würze. Im langanhaltenden Nachklang sollen eine Süße und Fruchtnoten erhalten bleiben.
Der Velvet Cap Irish Whiskey ist ab sofort im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Das erste Batch umfasst 6000 Flaschen. Die unverbindliche Preisempfehlung beträgt 34,90 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Bereits vor zwei Jahren füllte die Blackwater Distillery einen limitierten Single Malt Irish Whiskey – ebenfalls unbekannter Herkunft – unter dem Markennamen Retronaut ab.
Quelle: Irish Whiskeys
