Nach über acht Jahren bei den St. Kilian Distillers ist Zoltán Fódi in seine Heimat Ungarn zurückgekehrt. Zum Abschied ehrt die Brennerei im bayerischen Rüdenau ihren langjährigen Master Distiller mit einer Einzelfassabfüllung. Zu diesem Anlass selektierte man einen stark getorften Single Malt Whisky, gewonnen aus Gerstenmalz mit einem sehr hohen Phenolgehalt von 80 ppm, mit einer vierjährigen Reifung in einem 225 Liter großen Ex-Tokaji-Aszú-Barrique aus ungarischer Eiche vom Weingut Oremus. Das Fass soll einst von Zoltán Fódi persönlich befüllt worden sein. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 58,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Dem Einzelfass konnten 419 Flaschen je 0,5 Liter entlockt werden.
Die Tasting-Notes attestieren dem leuchtend goldfarbenen St. Kilian Single Cask Viszontlátásra Zoltán einen Geruch mit süßem Torfrauch, der an BBQ und saftigen Schinken erinnern und sich mit den fruchtigen Noten von hellen Trauben und reifen Aprikosen vereinen soll, ergänzt durch einen Hauch von Honig, Vanille und dezenter Eichenwürze. Geschmacklich verbinde sich eine wunderbare Fruchtsüße von hellen Trauben und saftigen Aprikosen, gepaart mit Honig und cremigen Vanillenoten, mit sanftem, süßlichem Torfrauch, wärmender Eichenwürze und subtilen Walnussaromen. Im Nachklang umhülle aschiger Rauch die cremige, süße Melange aus hellen Früchten, Honig und Vanille, die mit wärmenden Eichenholznoten lange nachklingen soll.
Der St. Kilian Single Cask Viszontlátásra Zoltán wird maßgeblich über die St. Kilian Distillers gehandelt. Preislich liegt die 0,5-l-Flasche bei 69,90 Euro.
„Viszontlátásra Zoltán“ bedeutet „Auf Wiedersehen Zoltán“.
Quelle: St. Kilian Distillers
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