Die Isle of Raasay Distillery bringt die Na Sia Single Cask Series auf den Markt. Die sechsteilige Reihe soll die sogenannte Deconstruction des General Release der Brennerei auf der schottischen Insel Raasay ermöglichen. Das General Release, ein Single Malt Scotch Whisky, basiert sowohl auf einem ungetorften als auch auf einem in unbekannter Höhe getorften New Make Spirit. Gewonnen werden diese durch eine drei bis fünf Tage lange Fermentation und eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen aus dem Malz schottischer Gerste, dem Torf der Highlands und dem Insel-eigenen Quellwasser. Anschließend reifen beide mindestens drei Jahre parallel in First-Fill-Rye-Whiskey-Casks, Virgin-Chinkapin-Oak-Casks und First-Fill-Bordeaux-Red-Wine-Casks im Klima der Inneren Hebriden heran. Anders als beim General Release findet jedoch keine Vermählung statt. Die insgesamt sechs Single Malts werden per Einzelfass mit individueller Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.
| Bezeichnung | Dest. / Abfüll. | Reifung | Alk. | Limit. |
|---|---|---|---|---|
| Peated Chinkapin Oak Cask |
23.01.2019 | First-Fill-Chinkapin-Oak-Cask #19/50 |
61,9% | 276 Fl. |
| 04.04.2022 | ||||
| Peated Ex-Rye Whiskey Cask |
02.10.2018 | First-Fill-Rye-Whiskey-Cask #18/629 |
62,5% | 258 Fl. |
| 31.03.2022 | ||||
| Peated Ex-Bordeaux Red Wine Cask |
10.10.2018 | First-Fill-Bordeaux-Red-Wine-Cask #18/665 |
61,4% | 296 Fl. |
| 30.03.2022 | ||||
| Unpeated Chinkapin Oak Cask |
31.01.2019 | First-Fill-Chinkapin-Oak-Cask #19/83 |
62,2% | 273 Fl. |
| 23.06.2022 | ||||
| Unpeated Ex-Rye Whiskey Cask |
05.03.2019 | First-Fill-Rye-Whiskey-Cask #19/245 |
61,6% | 247 Fl. |
| 28.06.2022 | ||||
| Unpeated Ex-Bordeaux Red Wine Cask |
15.05.2018 | First-Fill-Bordeaux-Red-Wine-Cask #18/249 |
61,5% | 297 Fl. |
| 04.07.2022 |
In diesen Tagen findet die Na Sia Single Cask Series der Isle of Raasay Distillery ihren Weg in den gut sortierten Fachhandel. Unverbindliche Preisempfehlungen liegen zum aktuellen Zeitpunkt nicht vor.
Das Gälische „Na Sia“ bedeutet „die Sechs“.
Quelle: Kirsch Import
