Obwohl der eigene Whisky der Isle of Raasay Distillery auf der gleichnamigen Insel vor Schottland noch reifen muss, hatten die R&B Distillers bereits eine „While We Wait“ getaufte Sonderabfüllung einer befreundeten Highland Brennerei veröffentlicht. Wenn auch kein Whisky wurde nun mit dem Isle of Raasay Hebridean Gin zumindest das erste Eigenprodukt der jungen Brennerei freigegeben. Insgesamt zehn ausgewählte Botanicals werden nach einem nicht näher beleuchteten Verfahren verarbeitet, darunter Wacholderbeeren der Insel, Zitronen- und Orangenschalen, Rhabarberwurzel, Koriandersamen, Angelikawurzel, Süßholz, Veilchenwurzel und Kubebenpfeffer. Als Nummer zehn dient der hauseigene, dreifach destillierte New Make Spirit, dem ein ausgeprägtes Fruchtprofil zugeschrieben wird. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent. Ob es zu einer Süßung kommt, ist nicht bekannt.
Die offizielle Verkostungsnotiz schreibt dem Geruch des Isle of Raasay Hebridean Gin klassische Wacholdernoten, dazu frische Zitrusfrüchte und einen Hauch Rhabarber zu. Am Gaumen angenehm trocken, wieder Wacholder und aus dem Zitrusmix kristallisiere sich die Orangenschale heraus; auch der Rhabarber sei wieder deutlich zu schmecken. Der Abgang sei ebenfalls trocken, frisch mit viel Zitrus. Je länger er nachklinge, umso intensiver werd das Zitronenaroma.
Derzeit gelangt der Isle of Raasay Hebridean Gin in den gut sortierten Fachhandel. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 39,90 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Noch Ende des Jahres will die Isle of Raasay Distillery ihren ersten eigenen Single Malt Whisky abfüllen.
Quelle: Kirsch Import
