Cocktails: Vier Drinks mit Pepino Peach

Pepino Peach soll auch im Herbst durch sommerliche Nuancen überzeugen können. Um das zu demonstrieren, schufen Barprofis wie Uwe Christiansen aus dem „Christiansen’s Fine Drinks and Cocktails“ in Hamburg mit dem dänischen Pfirsichlikör verschiedene Cocktails, die auch aktuelle Trends aufgreifen.

Pepino Basil Smash
Bild: Pepino Peach
„Pepino Basil Smash“
„Pepino Basil Smash“

4 cl Pepino Peach
2 cl milder Gin
1 cl Zuckersirup
3 cl frischer Zitronensaft
10 Blätter Basilikum

Glas: Tumbler
Garnitur: Basilikumblatt

Zubereitung: Alle Zutaten mit vielen Eiswürfeln kräftig shaken. Doublestrain durch ein Bar- und Teesieb und in ein mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler abseihen. Mit Basilikum garnieren.

Pepino Peach Black Tea
Bild: Pepino Peach
„Pepino Peach Black Tea“
„Pepino Peach Black Tea“

4 cl Pepino Peach
2 cl Earl-Grey-Gin
2 cl Zitronensaft
1 BL Zuckersirup
Soda

Glas: Tumbler
Garnitur: Basilikumblatt

Zubereitung: Earl-Grey-Tee im Gin ziehen lassen. Danach durch ein Teesieb absieben. Alle Zutaten außer Soda shaken und in einen Tumbler abseihen. Mit Sodawasser minimal aufspritzen. Mit einem Basilikumblatt garnieren.

Peach Sour
Bild: Pepino Peach
„Peach Sour“
„Peach Sour“

2 cl Pepino Peach
3 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
1 Spritzer Eiweiß (optional)

Glas: Tumbler
Garnitur: gegrillte Pfirsichspalte

Zubereitung: Alle Zutaten mit Eiswürfeln shaken und in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler abseihen. Mit gegrillter Pfirsichspalte garnieren.

Pink Peach
Bild: Pepino Peach
„Pink Peach“
„Pink Peach“

3 cl Pepino Peach
3 cl Gin
3 cl frischer Zitronensaft
1 Spritzer Himbeersirup
1 cl Zuckersirup

Glas: Cocktailglas
Garnitur: Himbeeren auf Holzstick

Zubereitung: Alle Zutaten shaken und in ein Cocktailglas abseihen. Mit Himbeeren auf einem Holzstick gespießt garnieren.

Quelle: Schwarze und Schlichte

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