Vor wenigen Tagen konnte Timothy Ching aus Hong Kong die diesjährige Beefeater MIXLDN Global Bartender Competition in London gewinnen. Den Sieg verdankt der Bartender allem voran seiner auf dem Beefeater 24 basierenden Kreation „Please Sir I Want More“, deren Inspiration von einer Szene aus dem Filmklassiker Oliver Twist stammt. Als Global Champion darf Ching nun zusammen mit Beefeater Master Distiller Desmond Payne einen eigenen Beefeater Gin in limitierter Auflage in der Brennerei im Londoner Stadtteil Kensington kreieren.
„Please Sir I Want More“
by Timothy Ching, Hong Kong
40 ml Beefeater 24 Gin
10 ml Kamm & Sons
10 ml Kamillentee mit Grapefruit-Sirup
5 Spritzer Kalamansi Zitronenessig
3 Spritzer Teapot Bitters
Zubereitung: Alle Zutaten mixen, in einem hölzernen Gefäß servieren und mit kandierter, getrockneter Grapefruitschale garnieren.
Shaking Style: Japanese Hard Shake.
Quelle: Pernod Ricard Deutschland
