Auch im Juli suchte Linie Aquavit wieder den „Linie Aquavit Bartender des Monats“. Die Wahl der norwegischen Marke fiel auf Meron Engelberg, seines Zeichens Barchef der „Anna Bar“ in München. Der Barprofi kreierte den Drink „Red Line District“, in dem der Aquavit auf frischen Grapefruitsaft, Zuckersirup, Zitronensaft, Triple Sec und Gewürze trifft. Das Resultat soll ein für die Bar typischer und würziger Cuisine-Style-Cocktail sein.
„Red Line District“
by Meron Engelberg, „Anna Bar“, München
5 cl Linie Aquavit
2 cl frischer Grapefruitsaft
2 cl Giffard Ginger of the Indies
2 cl Zuckersirup
2 cl frischer Zitronensaft
2 cl Triple Sec
Glas: Cocktailschale
Garnitur: Paprika-Rand, Grapefruitzeste
Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis shaken und ins vorbereitete Glas doppelt abseihen, garnieren und servieren.
„Für den Drink habe ich die Paprika als Basis gewählt, um die Kümmel-Noten des LinieAquavit zu unterstützen. Ingwer ergänzt das gesamte Gewürzspektrum, das der Aquavit mitbringt und macht den Drink rund“, erklärt Meron Engelberg seine Gedanken zu „Red Line District“. „Die Farbe des Cocktails und der Name der Marke haben mich zum Drink-Namen inspiriert“, so Meron weiter.
Quelle: Eggers & Franke
