Nach dem Indri Trīni – The Three Wood, einem Single Malt Whisky, überraschen die Piccadily Distilleries in Indri im indischen Bundesstaat Haryana mit einem limitierten Pure Cane Juice Rum: dem Camikara 12 Jahre. Eigenen Angaben zufolge handelt es sich um den ersten auf Zuckerrohrsaft basierenden Rum Indiens. Destilliert wurde der Saft im Jahr 2009 in einer unbekannten Brennapparatur. Darauf kam es zu einer über zwölfjährigen Reifezeit in American-Oak-Barrels – verschiedenen Quellen zufolge Ex-Bourbon-Barrels – im subtropischen Klima. Das Abfüllen nahm die Brennerei im vergangenen Jahr vor. Aufgrund des drastischen Angels‘ Share sollen in den Fässern lediglich noch 6,6 Prozent des ursprünglichen Destillats vorhanden gewesen sein. In die Flasche ging der Rum mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und frei jeglicher Zusätze. Inoffiziellen Angaben zufolge entstanden 3600 Flaschen. Die Piccadily Distilleries versprechen einen eleganten, opulenten und komplexen Rum mit Noten von Honig, Rosinen, dunkler Schokolade und Orange.
Gegenwärtig gelangt der Camikara 12 Jahre in den gut sortierten Fachhandel, auch in Deutschland. Von den insgesamt 3600 Flaschen sollen nur wenige hundert Flaschen für Europa bestimmt sein. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 99,90 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkschatulle angegeben.
Das Wort „Camikara“ entstammt dem Sanskrit und bedeutet „flüssiges Gold“.
Quelle: Prineus
