Seit kurzer Zeit erweitert ein Extra Anejo Single Barrel das Sortiment von Padre Azul Tequila. Die zuständige Master Distillerin Erika Sangeado von Tequila Tres Mujeres nahe der Gemeinde Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco füllt den als Super Premium betitelten 100% Agave Tequila ausschließlich aus Einzelfässern ab. Voraus geht eine zweifache Destillation auf Grundlage des natürlich fermentierten Safts, der aus den Herzen der im Tiefland wachsenden Blauen-Weber-Agaven gewonnen wird. Darauf folgt eine über vier Jahre andauernde Reifung in ehemaligen Bourbonfässern. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent. Betontermaßen verzichtet der Hersteller komplett auf Zusatzstoffe. Die offizielle Verkostungsnotiz verspricht ein Geschmacksprofil weich und komplex, mit Noten von gekochter Agave, Pfirsichen und Aprikosen, einem leichten Hauch von Zimt und zarten Untertönen von Karamell, Schokolade und Vanille.
Erika Sangeado, Master Distillerin für Padre Azul Tequila, sagt: „The launch of our new Single Barrel Tequila is the final step of this project, which we started about 5 years ago. Our Single Barrel Extra Añejo is limited to 240 bottles per barrel. We use oak bourbon barrels, which we carefully select by hand. Each barrel has its own story and adds its individual character to the tequila, therefore no two batches are alike.“
Der Padre Azul Extra Anejo Single Barrel ist in kleinen Batches von 240 Flaschen à 0,75 Liter beziehungsweise 270 Flaschen à 0,7 Liter je Einzelfass erhältlich. Die Verfügbarkeit beschränkt sich auf den gut sortierten Fachhandel. Preislich liegt die in eine Geschenkhülle gepackte 0,7-l-Flasche, deren Design gemeinsam vom österreichischen Künstler Andreas Palfinger und ungarischen Künstler Balazs Pusztai stammt, bei 149 Euro.
Quelle: Tradition Mexico
