Die Cosmic Casks Collection des Online-Händlers Tastillery geht weiter. Neu enthüllt ist mit dem Cosmic Casks 05: Liquid Sunshine ein auf 486 Flaschen à 0,5 Liter limitierter Auchroisk 10 Jahre mit Vollreifung im First-Fill-Troyanda-Karpat-Dessert-Wine-Cask.
Vollreifung im Dessert Wine Cask
Der Cosmic Casks 05: Liquid Sunshine, ein Single Malt Whisky, hat seinen Ursprung in der Auchroisk Distillery in der schottischen Speyside. Für die zehn Jahre lange Reifung wählte man ein First-Fill-Troyanda-Karpat-Dessert-Wine-Cask des Chateau Chizay in der Ukraine. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 52,8 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Aus dem Einzelfass konnten 486 Flaschen à 0,5 Liter geholt werden.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes begrüßt der Cosmic Casks 05: Liquid Sunshine an der Nase mit der vollen Süße von gelben Äpfeln, frischen Zitronenzesten und der feinen Würze von Nelken. Was das Fass des intensiven Dessertweins mit dem Speysider vollbracht habe, werde nach ein paar Minuten im Glas deutlich und schüre die Vorfreude. Intensive Wildkräuter und Tannine, eine leicht minzige Mineralität und das duftende Bouquet von saftigen Rosinen. Der erste Schluck sei honigsüß und offenbare eine intensive Cremigkeit, die von den 52,8 Volumenprozenten getragen den gesamten Mundraum auskleiden soll. Die Nelken seien wieder da, doch diesmal wie in flüssigem Zucker karamellisiert. Geriebener Ingwer sei der letzte Kick dieser hellen Würzigkeit, bevor das Fass die Bühne betrete. Anklänge von frischem Leder, florale, pudrige Noten und Gartenkräuter sollen über zu intensiven, roten Trockenfrüchten wie Pflaumen, Rosinen, Apfelringen und dem vollen Aroma von dunkler Balsamicocreme leiten. Die Eichenwürze gehe mit einer delikaten Bitterkeit über in einen adstringierenden Nachklang, der vom Geschmack grüner Äpfel und frisch geschnittenem Heu dominiert werde. Lange bleibe die Süße von Ingwerplätzchen und intensiven Eichennoten am Gaumen haften, die sich mit der leicht säuerlichen Fruchtigkeit von Cassismarmelade verbinden sollen. Ein wunderbar vielseitiger Feingeist, dessen Facetten sich mit jedem Schluck neu aufbaue und der ein leuchtendes Spektrum an Aromen liefere.
486 Flaschen
Ab sofort kann der Cosmic Casks 05: Liquid Sunshine über Tastillery1 erworben werden. Die 0,5-l-Flasche kostet 99,90 Euro.
Quelle: Tastillery
Preisvergleich
