Zum ersten Mal stellt die Isle of Raasay Distillery auf der schottischen Insel Raasay ein Limited Release mit Reifung in Ex-Marsala-Casks vor. Der auf 12.300 Exemplare limitierte Single Malt Scotch Whiskys kommt gar mit einer Vollreifung daher.
Vier Jahre in Marsala Vergine Barriques
In gewohnter Manier kombinierte die Isle of Raasay Distillery ihre getorften und ungetorften New Make Spirits. An deren Destillationen im Juli 2021 knüpfte eine rund vier Jahre lange Reifung in Ex-Marsala-Vergine-Barriques des geschichtsträchtigen Weinguts Frazzitta an. Im Juni dieses Jahres erfolgte das Vatting und im Juli das Abfüllen des Single Malts mit einem Alkoholvolumen von 50,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 12.300 Flaschen à 0,7 Liter.
Alasdair Day, Mitgründer und Master Distiller der Isle of Raasay Distillery, sagt: „Marsala Vergine casks, particularly from a historic producer like Frazzitta, are rare in the whisky industry, and have brought an exceptional depth of flavour to our Raasay spirit. The casks we’ve used to mature our whisky have been seasoned with the bone dry Marsala wine for up to 30 years. It’s one of the most distinctive cask maturations we’ve ever released, elegant and assertive all at once.“
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch des Isle of Raasay Marsala Cask als süß nach Traubenmost und Parma-Veilchen mit leichter Schärfe. Am Gaumen vernehme man Apfelkompott, Aprikosen, Ingwer, Ahornsirup, süße Birnen und Balsamico-Essig. Der Nachklang sei lang mit anhaltendem geräuchertem Toffee.
Im Eintreffen
Aktuell findet der Isle of Raasay Marsala Cask seinen Weg in den deutschen Fachhandel. Wie viele der 12.300 Flaschen à 0,7 Liter für Deutschland bestimmt sind, ist nicht bekannt. Das Exemplar samt Geschenkverpackung wechselt für eine unverbindliche Preisempfehlung von 79,90 Euro den Besitzer.
Quelle: Kirsch Import
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