Der alljährliche Wettbewerb Nikka Perfect Serve wird im Jahr 2025 erst nach Hongkong und dann nach Japan führen. Der Bewerbungsstart für Barprofis aus Deutschland ist erfolgt.
„Bridging Time and Taste“
Zentrales Thema der Edition 2025 lautet „Bridging Time and Taste“. Für ihren Bewerbungsdrink müssen die Barprofis „Vergangenheit und Gegenwart mit klassischen Elementen und modernen Techniken verschmelzen lassen“. Ferner sind sie dazu aufgerufen, sich von den Zutaten, der Historie oder den Traditionen ihres Landes inspirieren zu lassen. Vorgeschrieben ist der Einsatz der Spirituosen – Whisky, Gin oder Vodka – der japanischen The Nikka Whisky Distilling Company.
Deutscher Vorentscheid in München
Bewerbungen aus Deutschland werden bis zum 2. Juni online angenommen. Am 23. Juni wird der deutsche Vorentscheid mit den zehn vielversprechendsten Bewerbern in „Schumann‘s Bar“ in München stattfinden. Dort werden die Barprofis nach dem „Omakase“-Gedanken* und binnen 15 Minuten ihre Gastgeberqualitäten unter Beweis stellen müssen. Drei Juroren werden in die Rolle dreier Gäste schlüpfen und die Finalisten in verschiedenen Disziplinen prüfen: Zwei „Gäste“ werden individuelle Drinks auf Grundlage einer Spirituose von Nikka bestellen. Dem dritten „Gast“ muss der Bewerbungsdrink samt Story kredenzt werden. Über das Mixen hinaus werden den Finalisten auch Fragen zu den Brennereien, der Geschichte und dem Sortiment von Nikka gestellt.
Reise nach Japan winkt
Einzig der Beste wird das Ticket zum großen Finale im Dezember in Hongkong lösen. In der chinesischen Metropole wird der deutsche Finalist auf die Besten weiterer 20 Teilnehmerländer treffen. Für den Erst- und den Zweitplatzierten wartet eine einwöchige Reise nach Japan mit Besichtigung der Destillerien von Nikka.
* Der Leitgedanke des Nikka Perfect Serve ist der japanische „Omakase“-Gedanke, nach dem der Bartender anhand seiner Menschenkenntnis und dem Ablesen der Wünsche von den Augen der Gäste die Wahl des Drinks vornimmt. Daneben reiht sich die Philosophie von „Ichi-go, ichi-e“ ein, die besagt, dass ein Moment und Augenblick nicht wiederholt werden kann.
Quelle: Kirsch Import
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