In Form eines Limited 2026 Release präsentiert die Dingle Distillery, die auf der gleichnamigen Halbinsel im irischen County Kerry beheimatet ist, einen auf 1523 Exemplare begrenzten Single Pot Still Irish Whiskey mit einer elfjährigen Vollreifung in Ex-Pedro-Ximénez-Casks.
Single Pot Still aus PX Casks
Der Dingle 11 Jahre Single Pot Still Pedro Ximénez Casks hat seinen Ursprung in der Dingle Distillery, die eine dreifache Destillation auf Grundlage einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste vornahm. Es folgte eine elf Jahre lange Reifung alleinig in Ex-Pedro-Ximénez-Casks. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 51,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Entstanden sind 1523 Flaschen à 0,7 Liter. Üppige, samtige Noten von dunklen Früchten, Karamellsüße und ein Hauch von Orangenschale verbinden sich den Tasting-Notes zufolge mit klassischen Pot-Still-Gewürzen wie Nelke und Ingwer.
Verfügbarkeit und Preis
Gegenwärtig wird der Dingle 11 Jahre Single Pot Still Pedro Ximénez Casks mit einer unbekannten Anzahl an Exemplaren im deutschen Fachhandel verfügbar gemacht. Die einer Geschenkverpackung daherkommende 0,7-l-Flasche ist für einen empfohlenen Preis von 99,90 Euro erhältlich.
Quelle: Kirsch Import
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