In Kürze will Spirit of Rum, ein in Berlin ansässiger Distributor und unabhängiger Abfüller, seine RumClub Private Selection Edition 42 launchen. Diesmal ergatterte man die Reste eines aus der Ten Cane Distillery stammenden Single Casks, aus dem ein Trinidad 2008 abgefüllt wurde. Besagte Brennerei ging 2005 auf Trinidad an den Start. Doch bereits 2013 stellte der Inhaber, das französische Spirituosenunternehmen Moët Hennessy, die Produktion wieder ein. So ziemlich zur Halbzeit, im Mai 2008, destillierte die Ten Cane Distillery diesen Rum auf ihrer Pot Still aus frischem Zuckerrohrsaft. Es folgte eine 15-jährige Reifezeit in dem Ex-Bourbon-Cask. Sieben Jahre fand die Reifung im tropischen und acht Jahre im kontinentalen Klima Europas statt. Da die Mengen rar und unter Kennern begehrt sein sollen, konnte Spirit of Rum nur noch ein unvollständig gefülltes Fass an Land ziehen. Diesen Monat füllte man mit einer Alkoholstärke von 64,3 Prozent und ohne Zusätze ab. Gewonnen werden konnten 182 Flaschen à 0,5 Liter.
Laut Spirit of Rum ist die Fruchtigkeit des Zuckerrohrs in Kombination mit einem kräftigen Pot Still Destillat im britischen Stil aromatisch unglaublich spannend. Neben tollen Aromen von gelben Früchten wie Mirabellen würden sich Töne von dunkler Schokolade und eine angenehme Note des Eichenholzes finden. Mit etwas Zeit im Glas komme eine leichte Rauchigkeit hinzu, die für ein spektakuläres Finale sorgen soll.
Am 29. Januar soll die RumClub Private Selection Edition 42 in den ausgewählten Fachhandel einschließlich des Spirit of Rum angehängten Rum-Depot1 gelangen. Die unverbindliche Preisempfehlung wird 119,90 Euro je 0,5-l-Flasche betragen.
Quelle: Spirit of Rum
