Ende letzten Jahres kam die fünfteilige Time Collection der erst seit Kurzem aktiven Hinch Distillery nahe der namensgebenden Stadt Ballynahinch in Nordirland auf den deutschen Markt. In wenigen Tagen stößt mit dem Hinch Craft & Casks Imperial Stout Finish eine hierzulande limitierte Abfüllung hinzu. Im Zeichen ihrer neuen „Craft & Casks“-Range lässt die Brennerei einen Blended Irish Whiskey unbekannter Beschaffenheit und Herkunft in Fässern ausgewählter Brauereien Irlands nachreifen. In diesem Fall verbringt der Blend mindestens zwölf Monate in Fässern, in denen zuvor das Kreme de la Kremlin Imperial Stout der Whitewater Brewery im nordirischen County Down reifen durfte. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent. Hinsichtlich einer etwaigen Kältefiltration oder Färbung liegen keine klärenden Angaben vor.
In der Nase steigt beim Hinch Craft & Casks Imperial Stout Finish den offiziellen Tasting-Notes zufolge zunächst das Aroma von frischem Obst auf, gefolgt von gebuttertem Toffee und einem Hauch von Banane. Es würden zudem dunkler Kakao und stark gerösteter Kaffee folgen – die typischen Aromen des Stouts. Am Gaumen zeige sich ein exquisites Mundgefühl, das eine Vielfalt von cremigem Toffee, Kaffee und Vanille biete. Ein Hauch von Zitruszeste und Zimtgewürz, ausbalanciert durch karamellisierten Zucker, ergänze das Profil. Dunkle Schokolade würden das Finale dominieren.
Der Hinch Craft & Casks Imperial Stout Finish soll Mitte dieses Monats in den gut sortierten Fachhandel in Deutschlands gelangen. Hierzulande werden insgesamt 1500 Flaschen gehandelt werden. Die unverbindliche Preisempfehlung gibt der deutsche Distributor Schlumberger mit 39,90 Euro für die 0,7-l-Flasche an.
Quelle: Schlumberger
