Gegen Ende 2024 nahm die Windspiel Manufaktur mit dem Windspiel PX Cask Panama erstmals eine Spirituose auf Rum-Basis in ihr Sortiment auf. Das Unternehmen in der Vulkaneifel setzt hierfür auf einen Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei in Panama. Obwohl keine Details genannt werden, dürfte es sich um einen Melasse-Rum aus einer Column Still handeln. Windspiel erreicht der Rum mit einer durchschnittlich siebenjährigen Reifung in Ex-Bourbon-Casks im tropischen Klima. Weiter knüpft ein mehrmonatiges Finish in frisch entleerten, noch feuchten Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks im Klima der Vulkaneifel an. Abgefüllt wird schließlich mit einem Alkoholvolumen von 40,5 Prozent, ohne Zuckerzugabe und ohne Farbstoff. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Windspiel-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Zu haben ist der dunkel-kupferfarbene Windspiel PX Cask Panama in der für die Marke typischen kleinen Weinflasche, allerdings aus Weißglas. Der konische Körper geht vom recht standsicheren Boden aus allmählich in die Breite, ehe über rundliche Schultern der mittellange Hals folgt.
Verschlossen wird die Flasche mit einem Naturkorken an einem schwarzen Holzgriff, auf dem eine goldfarbene Krone abgebildet ist. Eine goldfarbene Schnur verläuft vom Griff zu einem metallenen Ring um den Flaschenhals, was an ein Hundehalsband erinnert. Zudem kann der Verschluss praktischerweise so nicht verlegt werden. Zwei schmale Streifen aus Papier am Ring ziert die Flagge Panamas.
Betrachtet man die Flasche von vorne, fällt zum einen eine Reliefprägung der Windspiel-Initialen „W“ und „S“ auf Höhe der Schultern auf. Zum anderen ist ein großes, schwarzes Etikett mit goldfarbenem Aufdruck angebracht. Das bekannte Abbild eines Windspiels in recht eleganter Haltung ist in einem warmen Goldfarbton gehalten. Im Hintergrund erblickt man dezent eine Szenerie in den Tropen.
Das deutlich kleinere Rücketikett in Schwarz liefert eine ausführliche Beschreibung der Spirituose.
Geruch / Geschmack
In der Nase präsentiert sich der Windspiel PX Cask Panama süß nach viel Vanille und Melasse, dazu immer wieder Kaffeenoten sowie Zimt, Nelken und Anis, ergänzt von einer leichten Eichenwürze. Außerdem blitzt eine wiederkehrende Frische nach grünem Gras auf. Des Weiteren treten noch Trockenfrüchte wie Rosinen und Datteln in Erscheinung.
Der Geschmack fällt süßlich und kraftvoll aus. Kakao, Melasse und Vanille, zwischenzeitlich eine Ingwer-artige Schärfe. Dann übernehmen frische Noten von grünem Gras und Zuckerrohr, gefolgt von Würznoten wie Zimt, Pfeffer und Anis sowie Rosinen und Feigen, getoppt von Anklängen von Kaffee.
Im Abgang ist die Spirituose weich mit viel Kakao. Das Mundgefühl wird zunehmend trocken. Mittellang bis lang zeigen sich auch noch Rosinen, Kaffee und Vanille.
Empfohlene Trinkweise
Aufgrund der Abrundung mit PX Sherry dürfte der Windspiel PX Cask Panama vordergründig für den Purgenuss gemacht sein. Dies kann ohne Weiteres bei Zimmertemperatur geschehen.
Optional kann man sich auch an das Mixen von Drinks heranwagen. Wer es süß mag, kann die Spirituose mit Cola aufschütten, alle anderen sollten einen „Old Fashioned“ versuchen.
Fazit
Im Windspiel PX Cask Panama trifft Rum aus Panama auf Pedro Ximénez Sherry und das Klima der Vulkaneifel. Das Resultat ist eine ordentliche Spirituose mit ausgeprägter Süße und Würze, aber auch mit etwas durchwachsenem Gesamtbild.
Primär wartet die Spirituose mit einer eher kompakten Süße nach Vanille, Melasse und Trockenfrüchten sowie einer trockenen Würze nach Kakao, Kaffee und Eichenholz auf. Etwas irritierend ist die punktuelle an Ingwer erinnernde Schärfe, hinter den Erwartungen zurück bleiben die Struktur und das Mundgefühl. Der Genuss kann wahlweise im Drink oder pur bei Zimmertemperatur erfolgen. Das Design ist Windspiel-typisch: optisch ansprechend und qualitativ auf hohem Niveau. Für das Gebotene fällt der Preis von circa 40 Euro je 0,5-l-Flasche zu hoch aus.
Das Sample wurde uns von der Windspiel Manufaktur ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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