Beim Fenzul Blanco handelt es sich um einen 100% Agave Tequila aus dem Sortiment der seit September 2025 am deutschen Markt befindlichen Marke Fenzul. Für die Herstellung nach den Vorgaben von Gründer Carlos González verantwortlich zeichnet die Hacienda de Oro in Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. Als Grundlage dienen ausschließlich sieben bis acht Jahre alte Blaue-Weber-Agaven aus dem Tiefland Jaliscos. Deren Agavenherzen werden zunächst neun bis elf Stunden lang im Autoklaven gegart und anschließend auf einer Walzenmühle gepresst. Der so gewonnene Saft wird ohne Fasern in Edelstahltanks spontan vergoren. Darauf folgt die zweifache Destillation auf Edelstahlbrennblasen mit Kupferspiralen. Ohne eine Reifung gelangt der Tequila mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und frei von Zusätzen in Flaschen. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie sind auf der Fenzul-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Abgefüllt wird der klare Fenzul Blanco in eine kompakte Flasche, deren Weißglas in der oberen Hälfte dunkelblau eingefärbt ist. Auffällig ist zudem die Keilform des Korpus, der auf einem recht massigen Sockel thront. Nach oben laufen die Seiten der Flasche zusammen, ehe stark angewinkelte Schultern zu einem kurzen Hals mit kleiner Lippe führen.
Verschlossen wird die Flasche von einem Kunstkorken, befestigt an einem schwarzen Holzgriff.
Die Vorderseite ist bedruckt mit dem Markennamen in Weiß. Darüber ist das Logo, das aus der stilisierten Darstellung eines blauen Phönix – der Markenname vereint die spanischen Worte „fenix“ für „Phönix“ und „azul“ für Blau – besteht, zu sehen, darunter die Qualitätsbezeichnung ebenfalls in Blau. Jenes Blau ist unter UV-Licht fluoreszierend – den Angaben nach eine Premiere im Tequila-Segment.
Auf der Rückseite findet man eine schwarze Fläche vor. Darauf abgedruckt sind ein Infotext zum Tequila, Angaben zum Hersteller und die Signatur des Gründers. Ferner steht hier die Chargennummer.
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Fenzul Blanco ist klar und frisch mit feinen Zitrusnoten und grünem Gras, gepaart mit leichten mineralischen Erdtönen sowie einem Hauch Pfeffer. Demgegenüber steht eine angemessene Süße von gekochter Agave.
Geschmacklich präsentiert sich der Tequila sehr weich, leicht mundfüllend und recht ölig. Allem voran stehen Zitrusnoten, grünes Gras und mineralische Erdtöne in Begleitung von einer stimmigen Süße gekochter Agave. Bisweilen vernimmt man dezente Pfefferanklänge.
Im Nachhall ist der Tequila weiterhin sehr weich mit seidiger Textur. Noch mittellang Zitrusnoten, mineralische Anklänge, süße Agave und ein minimaler Touch Pfeffer.
Empfohlene Trinkweise
Wie sich zeigt, kann der Fenzul Blanco ohne Weiteres pur bei Zimmertemperatur oder bei maximal leichter Temperatur genossen werden.
Gleichermaßen liefert der Tequila ausreichend Kraft für diverse Drinks. Neben den Klassikern, der „Paloma“ und der „Margarita“, stammen von Fenzul die Empfehlungen für einen „Cantarito“ und einen „Charro Negro“ .
Fazit
Der Fenzul Blanco soll von einem Phönix, aufgestiegen aus einem Feld Blauer-Weber-Agaven, geboren worden sein. Zwar stammt dieser 100% Agave Tequila in Wirklichkeit aus der Hacienda de Oro in Jalisco, doch die gebotene Aromatik ist wirklich fantastisch.
Auf den Genießer wartet ein sehr weicher Tequila Blanco mit einer sehr runden und fein nuancierten Aromatik nach Zitrus, grünem Gras, Mineralien, Erde, gekochter Agave und Pfeffer. Der Kraftentfaltung ist von der Nase über den Mund bis hin zum Abgang durchweg harmonisch. Zudem fällt der Geschmack leicht mundfüllend und recht ölig aus, der Nachhall erweist sich als seidig. Dem Genuss dieses Tequilas sind keine Grenzen gesetzt – so kommt der Mix genauso wie der Purgenuss in Betracht. Das Design macht einen sehr authentischen und hochwertigen Eindruck. In den Besitz der 0,5-l-Flasche des Fenzul Blanco kommt der Genießer für einen fairen Preis von rund 37 Euro.
Das Sample wurde uns von Fenzul ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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