Mit dem Dos Maderas Origen Thailand 12 Jahre haben die Bodegas Williams & Humbert im andalusischen Jerez de la Frontera im Herbst 2025 die Origen Series, die Rums aus ausgewählten Herkunftsländern mit einer Nachreifung in originalen Ex-Sherry-Casks kombinieren soll, eingeläutet. Für den Erstling holte Williams & Humbert einen Rum aus der zu ThaiBev gehörenden SangSom Distillery in der thailändischen Provinz Nakhon Pathom – bekannt ist die Brennerei für den Phraya Rum. Destilliert wurde auf einer Column Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse. Bereits vor Ort erfolgte eine zwölfjährige Reifung in Ex-Bourbon-Casks in kühlen Kellern unweit einer Lagune in dem ansonsten tropischen Klima Thailands. Angekommen in Jerez, sorgte man für eine Nachreifung über einen unbekannten Zeitraum in 80 Jahre genutzten Ex-Oloroso-Sherry-Casks aus eigenem Hause. Schlussendlich abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 47 Prozent und frei von Zusätzen. Es entstanden 4000 Flaschen à 0,7 Liter, davon 750 für Deutschland. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Dos-Maderas-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Zu haben ist der Dos Maderas Origen Thailand 12 Jahre, den ein dunkler Mahagonifarbton mit rotem Einschlag auszeichnet, in der für die Marke typischen Flasche. Der Korpus ist zylindrisch und thront auf einem recht massigen sowie etwas breiterem Sockel. Eher steile Schultern führen zu einem mittellangen Hals.
Als Verschluss fungiert ein Naturkorken, der an einem dunklen Holzgriff befestigt ist. Ein schimmerndes Papierband, geschmückt mit Ornamenten, Abbildungen eines Segelschiffes und dem Hinweis auf Thailand, dient als eine Art Siegel von Verschluss zu Hals.
Das auf dem Verschluss angetroffene Segelschiff erblickt man erneut als Reliefprägung in einer Vertiefung im Glas auf der Höhe der Schultern. Ferner ziert die Vorderseite ein teils transparentes und teils warmweißes Etikett. Auf dem transparenten Teil sind der Markenname und der der Serie abgedruckt, auf dem warmweißen eine recht detaillierte auf Thailand anspielende Szenerie mit großzügigen Verzierungen. Zudem findet man einige Details über den Rum vor. Unter dem Etikett verweist seine Reliefprägung im Glas auf die Nachreifung in besonderen Sherryfässern.
Rechts verfügt die Flasche über eine weitere Vertiefung, versehen mit dem Markennamen als Reliefschrift.
Das eher kleine Rücketikett hält keine weiteren Details bereit.
Daher kommt die Flasche in einer Geschenkverpackung aus schwarzer Pappe. Die optische Ausgestaltung entspricht der der Flaschenetiketten.
Geruch / Geschmack
Den Dos Maderas Origen Thailand 12 Jahre zeichnet ein feiner, trockener und nur leicht süßer Duft aus. Zur Entfaltung gelangen Kakao, Kaffee und Haselnuss, sanftes Eichenholz, Zimt, Karamell, Vanille, ein Hauch Rosinen, Kokosnuss und schließlich noch kandierte Zitrusfrüchte.
Im Mund startet der Rum intensiv bei sehr gut eingebundenem Alkohol. Er ist vollmundig, warm und trocken sowie stark adstringierend. Erneut entwickelt sich ein Aromenspiel aus Kakao, Kaffee, Nüssen, getoastetem Eichenholz, Karamell, Vanille, Rosinen und Kokosnuss.
Auch im Nachhall bleibt der Rum trocken, intensiv und doch weich. Sehr lang verweilen noch Kakao, Kaffee, Nüsse, getoastetes Eichenholz, Karamell und Rosinen.
Empfohlene Trinkweise
Allem voran steht der Purgenuss des Dos Maderas Origen Thailand 12 Jahre bei Zimmertemperatur. Wenn überhaupt sollte eine Kühlung zum Zweck einer freien Entfaltung nur gering gehalten werden. Wer süße Rums bevorzugt, wird sich hier wohl zunächst umgewöhnen müssen.
Soll es dennoch ein Drink sein, kommen beispielsweise Klassiker wie der „El Presidente“, der „Mulata“ oder der „Old Fashioned“ in Betracht.
Fazit
Der Dos Maderas Origen Thailand 12 Jahre schlägt ein neues, spannendes Kapitel innerhalb der Marke Dos Maderas auf. Schon der Erstling der Origen Series, innerhalb der die Bodegas Williams & Humbert ausgewählte Rums in ihren originalen Sherryfässern im Klima des Sherrydreiecks nachreifen lassen, erweist sich als ein perfektes Match.
Der bereits lang vorgereifte Rum, gepaart mit einer Nachreifung in jahrzehntealten Sherryfässern, resultiert in einer spektakulären Aromatik, die intensiv und doch weich beziehungsweise rund zugleich ist. Aromen von Kakao, Kaffee, Nüsse, Eichenholz und Zimt sorgen zusammen mit solchen von Karamell, Vanille, Rosinen und Kokosnuss für eine bemerkenswerte Komplexität. Der Alkohol ist trotz erhöhter Grädigkeit sehr gut eingebunden. Dafür steht eine allgegenwärtige Vollmundigkeit und Wärme auf der Habenseite. Dank des Verzichts auf eine Nachsüßung ist der Geschmack zudem „erfrischend“ trocken und kaum schwer. Speziell denjenigen, die eine Abwechslung für süße Rums suchen, kann der Purgenuss nahegelegt werden. Das Design ist durchdacht, stimmig und hochqualitativ. Ein Preis von 60 Euro macht den Dos Maderas Origen Thailand 12 Jahre sogar günstig. Als einziges Manko bleibt die Limitierung.
Das Sample wurde uns von Sierra Madre ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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