In einer neuen Serie wollen die W.D. O’Connell Whiskey Merchants mit Sitz im irischen County Waterford fortan Small Batch Release mit Fokus auf unterschiedliche Sherry Cask Finishes veröffentlichen. Den Anfang macht das W.D. O’Connell Small Batch 5 Jahre Amontillado Cask Finish. Dieser Single Malt Irish Whiskey wurde 2018 von der Great Northern Distillery im irischen County Louth destilliert. Zunächst erfolgte eine vierjährige Reifung in Ex-Bourbon-Casks, danach ging es ab April 2022 für ein weiteres Jahr in Ex-Amontillado-Sherry-Casks. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Bezüglich des Umfangs der Small Batch hält man sich bedeckt.
Die Tasting-Notes nennen einen Geruch mit Honigsüße, Zitrusnoten, etwas Nuss und einer leichten Torfnote. Der Geschmack zeige Vanille, Toffee, getrocknete Früchte und geröstetes Holz. Der Nachklang sei langanhaltend und wärmend.
Seit kurzer Zeit ist der W.D. O’Connell Small Batch 5 Jahre Amontillado Cask Finish in unbekannter Stückzahl über Irish Whiskeys und den ausgewählten Fachhandel erhältlich. Für die 0,7-l-Flasche wird eine unverbindliche Preisempfehlung von 55,90 Euro aufgerufen.
Quelle: Irish Whiskeys
