Für ausgewählte Märkte füllt das US-Unternehmen Phenomenal Spirits seinen Ron Izalco 10 Jahre als Private Reserve in Fassstärke ab. Auch in Deutschland ergänzt die fassstarke Variante ab sofort das Angebot. Unverändert werden mindestens zehn Jahre in Ex-Bourbon-Barrels tropisch gereifte Melasse-Rums aus den Column Stills namentlich nicht genannter Brennereien in Panama, Nicaragua und Guatemala miteinander vermählt. Das Abfüllen wird mit einer nach Batch individuellen Fassstärke – dieses Batch PR#008 mit 60,3 Prozent – vorgenommen. Unklar ist, ob auf Zusätze verzichtet wird.
Dem dunkel-mahagonifarbenen Ron Izalco 10 Jahre Cask Strength sagen die Tasting-Notes einen Geruch mit fruchtigen Aromen von Steinobst sowie Noten von Eiche, Tabak und cremigem Karamell. Am Gaumen zunächst sanft und süß entfalte der Rum langsam seinen komplexen Körper mit Anklängen von amerikanischer Eiche und süßem Pfeifentabak. Sei Abgang sei lang, verstärkt durch langsam oxidierende Tannine, die sich perfekt mit den reichhaltigen Rumaromen verbinden würden, was zu einem einmaligen Geschmackserlebnis führen soll.
Aktuell trifft der Ron Izalco 10 Jahre Cask Strength im deutschen Fachhandel ein. Der empfohlene Preis beträgt 58,90 Euro je 0,7-l-Flasche.
Quelle: Haromex
