Am 29. Oktober lud der hiesige Distributor Sierra Madre zu einem exklusiven Abend im Zeichen des Prakaan Single Malt Whiskys in das Thai-Restaurant „Wela“ in Düsseldorf ein. Wir waren dabei, um uns selbst ein Bild vom ersten Single Malt Thailands zu machen.
Premiere mit drei Single Malts
Der Abend mit Prakaan Single Malt Whisky startete mit einem Aperitif, für den Marius Köhne von Sierra Madre den Prakaan Select Cask unter anderem mit Umeshu – einem japanischen Pflaumenlikör – sowie Schaumwein kombinierte und mit einem Blatt Perilla garnierte. Im weiteren Verlauf erwartete die Gäste ein Vier-Gänge-Menü mit klar thailändischer Aromenwelt. Zwischen den Gängen galt es je einen der drei zur Prakaan Tribura Series gehörenden Single Malts zu verkosten.
Den Einstieg in die Prakaan Tribura Series bildet der Prakaan Select Cask. Dieser Single Malt reift vollständig in Ex-Bourbon-Casks, was in einem süßlichen, frisch-fruchtigen sowie leicht zugänglichen Geschmacksprofil resultiert. Darauf folgte der Prakaan Double Cask, ein Single Malt mit Reifung sowohl in Ex-Bourbon- als auch in Ex-Sherry-Casks, wobei letztere aus spanischer Eiche bestehen. Das Ergebnis bietet mehr Körper, ein paar Trockenfrüchte und Tannine im Hintergrund. Komplettiert wird die Tribura Series vom Prakaan Peated Malt. Dieser Single Malt wird aus getorftem Gerstenmalz gewonnen und in Ex-Bourbon-Casks gereift. Das Resultat: eher warmer, leicht ledriger Torfrauch führt eine insgesamt runde Aromatik an.
Hergestellt nach schottischem Vorbild
Seinen Ursprung hat der Prakaan Single Malt Whisky in der zu ThaiBev – auch bekannt für Phraya Rum – gehörenden Prakaan Distillery in der thailändischen Provinz Kamphaeng Phet. Für die Marke namensgebend ist die Ummauerung der historischen Stadt Kamphaeng Phet – die Tribura Series verweist zusätzlich auf die drei Schichten der Ummauerung. Die Herstellung erfolgt nach schottischem Vorbild per zweifacher Destillation auf Kupferbrennblasen auf Grundlage wahlweise ungetorften oder getorften Gerstenmalzes, das aus Schottland bezogen wird.
Die Reifung, derzeit vor allem in Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Casks, geschieht zwar im tropischen Klima, aber in klimatisch kontrollierten Lagerhallen teils unter dem Erdreich. Ein Reifealter wird den Angaben nach auch wegen der im Vergleich zu Schottland beschleunigten Reifung nicht angegeben – schätzungsweise liegt es derzeit aber nur unwesentlich über den für Whisky vorgeschriebenen drei Jahren. Abgefüllt wird innerhalb der Tribura Series durchweg mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Verfügbarkeit und Preise
Seit dem Frühjahr wird die Prakaan Tribura Series im gut sortierten Fachhandel in Deutschland angeboten. Der Prakaan Select Cask startet preislich bei etwa 44 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung. Sowohl für den Prakaan Double Cask als auch für den Prakaan Peated Malt werden hingegen rund 52 Euro je 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung fällig. Die Bepreisung ist durchaus attraktiv. Mit nur wenigen Jahren mehr auf dem Buckel könnte Prakaan Single Malt Whisky zu einem absoluten Geheimtipp avancieren.
Diesem Bericht ging eine Einladung von Sierra Madre voraus. Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung bestanden zu keinem Zeitpunkt. Die Reisekosten wurden übernommen.
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