Nach dem Spirit of Bavaria Vodka und dem Soul of Bavaria Gin präsentiert das von Johannes Schlemmer gegründete Unternehmen Münchner Spirituosen den Wood of Bavaria. Der Single Malt Whisky – als Erster aus München betitelt – wird aus eigener Braugerste gewonnen und mindestens drei Jahr in ehemaligen Bourbonfässern gelagert. Nach der Reifung erfolgt das Abfüllen in Flaschen nach Einzelfässern mit einem Alkoholvolumen von 45,5 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Die Trinkstärke wird mit Wasser aus dem Mangfalltal eingestellt.
Die offizielle Verkostungsnotiz schreibt dem leuchtend goldgelben Wood of Bavaria einen feinen, klaren Gerstenduft zu. Der Geschmack sei einzigartig, angenehm aromatisch und voll, aber auch kernig mit feinen Aromen des Malzes. Im Nachhall sei der Whisky intensiv langanhaltend mit einer würzigen Note sowie feinen Raucharomen des Eichenfasses.
„Regionalität und beste Qualität sind uns sehr wichtig. Der Weizen und die Gerste stammt von unserem Hof, das Wasser kommt aus dem Mangfalltal. So wissen wir vom Korn über das Wasser bis zum fertigen Produkt, wo es herkommt und wie es verarbeitet wird. Wir kaufen nichts zu, Roh- und Feinbrand kommen bei uns aus einer Hand“, so Gründer Johannes Schlemmer.
Vor Kurzem wurden die ersten Fässer des Wood of Bavaria geöffnet. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 59,90 Euro für die 0,5-l-Flasche. Die Verfügbarkeit beschränkt sich auf den gut sortierten Fachhandel.
Quelle: Münchner Spirituosen
