Mit dem Wolfburn Small Batch No. 375 veröffentlichte die Wolfburn Distillery vor Kurzem eine neue Sonderabfüllung. Bei der inzwischen dritten Small-Batch-Edition der im Norden der schottischen Highlands gelegenen Brennerei handelt es sich um einen Single Malt Whisky, für den ungetorfter New Make Spirit rund vier Jahre sowohl in 100 Liter kleinen First-Fill-Bourbon-Barrels als auch in Second-Fill-Oloroso-Sherry-Hogsheads reifte. Nach der Reifung konnten 5500 Flaschen bei einem Alkoholvolumen von 46 Prozent gewonnen werden. Wie üblich verzichtete Wolfburn auf eine Färbung und eine Kältefiltration.
Die offiziellen Tasting-Notes des Wolfburn Small Batch No. 375 versprechen einen Geruch nach einer Sherrysüße vereint mit Noten von Heidehonig und Apple Blossom Rosen. Der komplexe Geschmack sei zunächst süß und cremig, dann mit sanften Bourbonnoten. Spuren von Eiche und Vanille sollen Platz unter anderem für Herbstfrüchte machen: gedörrter Apfel, Stachelbeere und Ahornsirup. Der anhaltende Nachhall lasse bis zum Schluss Note von Honig erkennen.
Derzeit gelangt der Wolfburn Small Batch No. 375 in gut sortierten Fachhandel. Weltweit werden 5.500 Flaschen angeboten. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor. Im Jahresabstand sollen weitere Small-Batch-Whiskys folgen.
Quelle: Wolfburn Distillery
