Der Fachhandel Whisky Stube in Neckarsulm kreiert seinen ersten, eigenen Whisky. Am 17. Dezember startete Inhaber Ralf Brzeske, der im Vorfeld an der Universität Hohenheim einen Brennerkurs absolvierte, den Brennvorgang zu Gast in der nahen Destille von Edelbrände Preiser. Das Team der privat geführten Brennerei stellte dafür eine Maische aus 115 kg über Buchenrauch getrocknetem Gerstenmalz zur Verfügung. Nach der langsamen, von Brzeske persönlich begleiteten Destillation kam der mittels Wasser der Romäus Quelle von 85 Prozent auf ein Alkoholvolumen von 63,5 Prozent gebrachte Feinbrand in ein von der Küferei Wilhelm Eder stark getoastes Fass aus Akazienholz.
Wie lange der erste, eigene Whisky der Whisky Stube voraussichtlich reifen darf, ist nicht bekannt. Entsprechend gibt es auch keine Infos zum Verkaufsstart.
Quelle: Whisky Stube
