Dem Master Whisky Maker der schottischen Brennerei The Macallan, Bob Dalgarno, will mit dem neuen The Macallan Rare Cask ein Single Malt Whisky unvergleichlicher Handwerkskunst und Qualität gelungen sein. Die limitierte Sonderabfüllung wurde aus sorgsam ausgewählten Fässern mit insgesamt 16 unterschiedlichen Profilen kreiert – nach eigenen Angaben die höchste Anzahl, die je für einen einzelnen The Macallan Whisky verwendet wurde. Bei den aus spanischer und amerikanischer Eiche handgefertigten Fässern handelt es sich vorwiegend um First-Fill-Sherryfässer, die das Haus The Macallan für keinen weiteren Whisky verwendet. Das Alkoholvolumen liegt bei 43 Prozent. Eine Angabe, ob es zu einer Kältefiltration kam, liegt uns nicht vor.
Nach den offiziellen Tasting-Notes soll der The Macallan Rare Cask zunächst mit üppigen Vanillenoten und Rosinenduft die Nase kitzeln, ergänzt durch einen Hauch von Apfel, Zitrone und Orange. Abgerundet werde das Aroma dieser exklusiven Abfüllung von einem würzigen Quartett aus Ingwerwurzel, Zimt, Muskatnuss und Nelke, dessen Aromen sich auch am Gaumen fortsetzen sollen. Zuletzt offenbare sich ein Hauch Eiche, der in Aromen von Vanille und Schokolade mit einem Spritzer Zitrus übergehe. Das Finish sei reich, wärmend und holzig.
„Beim The Macallan Rare Cask galt es vor allem, Fässer zu finden, die wirklich selten sind. Jedes Fass hat einen individuellen Charakter und gibt seinen unverwechselbaren Einfluss an den fertigen Whisky weiter“, sagte Bob Dalgarno, der den Rare Cask auf Basis all seines Wissens und seiner Erfahrungen kreiert hat. „In Bezug auf seine Entwicklung könnte man fast von einer Neuerfindung sprechen – und dennoch ist er im Kern ein echter The Macallan.“
Noch in diesem Monat erreichen 360 Exemplare des The Macallan Rare Cask den ausgewählten deutschen Fachhandel. Die in einer rotbraunen Verpackung untergebrachte 0,7-l-Flasche wechselt für eine unverbindliche Preisempfehlung von 240 Euro den Besitzer.
Quelle: Beam Deutschland
