Aus der Brauerei und Brennerei Locher in Appenzell in der Schweiz stammt der neue und limitierte Säntis Malt Edition Genesis No. 1. Dieser Single Malt Whisky der neuen Genesis-Reihe, die die Herkunft und Geschichte des Whiskys sowie der verwendeten Fässer und deren Vorbesitzer würdigen soll, verbrachte zunächst sechs Jahre in ehemaligen Bierfässern, ehe er am 14. Juli 2017 in zwei frisch entleerte Fässer kam, in denen zuvor weißer Süßwein des Weinguts Feiler-Artinger aus Rust am Neusiedler See lagerte. Abgefüllt wurden 707 Flaschen mit einem Alkoholvolumen von 49 Prozent. Offizielle Angaben hinsichtlich Kältefiltration und Farbstoff fehlen.
Der dunkel-goldfarbene bis kupferfarben reflektierende Säntis Malt Edition Genesis No. 1 entfalte der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge intensive Trockenfrüchte insbesondere Aprikose, Kirschen und saftige Rosinen, aber auch ein paar dunkel geröstete Bananenchips, floral wie Freesie, Hyazinthe und getrocknete Rosenblätter, etwas Möbel- und Bienenwachs, Zedernholz, Leder. Der Geschmack sei vorwiegend floral und leicht pfeffrig wie Kapuziner-Kresse und Trompetenblumen, würzig wie Zedernholz, Muskat, Kardamom und eine pfannenerhitzte indische Curry-Mischung, die Röstnoten des Malzes sollen sich in Form von einer mit Fruchtcreme gefüllten dunklen Criollo-Schokolade, kandierter Ingwer zeigen. Im Nachklang sei der Whisky zunächst noch floral, dann dominierten die Würznoten, gefolgt von warmen Röstnoten von Kakao und Schokolade.
Ab sofort werden 90 von 707 Flaschen des Säntis Malt Edition Genesis No. 1 im gut sortierten Fachhandel in Deutschland angeboten. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 79,99 Euro je 0,5-l-Flasche.
Quelle: Bremer Spirituosen Contor
