Allen Smith, Master Blender der Mount Gay Brennerei auf Barbados, gibt seinen Mount Gay 1703 Master Select frei. Die Neuinterpretation des klassischen 1703 Rums ist wie alle Qualitäten des Hauses ein Blend aus Column- und Pot-Still-Rums. Der Master Blender wählte für seine Erstabfüllung insgesamt 55 Fässer mit zehn bis 30 Jahre alten Rums aus, die er vermählte und mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent abfüllte. Jedes Jahr soll eine Charge mit 12.000 Flaschen weltweit aufgelegt werden.
„Am wichtigsten ist Zeit“, sagt Allen Smith. „Wir behalten unsere wertvollsten Fässer genau im Auge, um eine perfekte Balance der Aromen zu erreichen. Vielleicht kostet es viel Zeit, aber letztendlich lohnt sich das Warten.“
In der Nase vermittele der Mount Gay 1703 Master Select den Tasting-Notes zufolge eine Harmonie von Eiche und Karamell. Geschmack sei der Rum ausbalanciert, mit Noten von Karamell, Gewürzen und Toast. Der Nachklang gilt als voll und rund, mit delikatem Finish.
Den Mount Gay 1703 Master Select gibt es ab sofort für eine unverbindliche Preisempfehlung von 149 Euro je 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkschatulle. Auf der jeder Flasche sind die individuelle Nummer und die Signatur von Master Blender Allen Smith zu finden.
Quelle: Diversa Spezialitäten
