News: J.J. Corry The Gael Irish Whiskey ab sofort erhältlich

Die The Chapel Gate Irish Whiskey Company mit Sitz im irischen County Clare gibt die erste Charge ihres J.J. Corry The Gael Irish Whiskey frei. Das Unternehmen bezeichnet sich als der erste Whiskey Bonder in Irland seit 50 Jahren. Als Whiskey Bonding wird eine Vorgehensweise beschrieben, bei der Whiskey von anderen Destillerien ausgesucht, außerhalb der Destillerie gereift und nicht selten vermählt wird. Der nun gelaunchte und nach einem von Whiskey Bonder J.J. Corry in den 1890ern erfundenen Fahrrad benannte Blended Irish Whiskey besteht aus fünf Prozent 26-jähriger Single Malt Whiskey aus Ex-Sherry-Hogsheads, 27,5 Prozent 15-jähriger Single Malt Whiskey, 27,5 Prozent elfjähriger Single Malt Whiskey und 40 Prozent siebenjähriger Single Grain Whiskey. Bis zur Vermählung und der Flaschenabfüllung mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, unfiltriert und ungefärbt, ruhen die Fässer im Rackhouse, einem Warehouse auf der McGuane Family Farm in Cooraclare.

J.J. Corry The Gael Irish Whiskey ab sofort erhältlich
Bild: Irish Whiskeys

Den offiziellen Tasting-Notes entsprechend gilt der J.J. Corry The Gael Irish Whiskey als klassisch, mit viel hellen Fruchtnoten, wie Pfirsich, Aprikose und Nektarine. Daneben sollen sich frische Zitrusnoten, florale Noten und rosa Pfefferkörner hinzugesellen.

Gründerin Louis McGuane sagt: “Bonding Irish Whiskey was a lost art and business model which we have brought back to life. We are the first whiskey bonder in Ireland in 50 years and are proud to have brought this way of making Irish Whiskey back. We believe the whiskey we mature on our farm is unique. As we wait for our own Irish Whiskey casks to come of age, we have sourced mature Irish Whiskey from existing stocks in Ireland. With these casks, we have created a series of unique and complex blends to build our future house style and flavour profile. J.J. Corry The Gael is the beginning and is a classic, definable Irish Whiskey with those fruit forward flavours that whiskey lovers look for in Irish Whiskey.”

McGuane fügt hinzu: “Our farm has its own coastal micro climate, we rack our casks in the traditional style and our purpose built Rackhouse has a clay floor for optimum humidity conditions. We are meticulous about the quality of new make whiskey spirit we buy and I personally source all of our casks. We have excellent quality spirit going into Grade A casks and those casks are maturing in a unique microclimate on the Wild Atlantic Way. We feel it is important to be 100% transparent about what we are doing. J.J. Corry, The Gael is the beginning for us, a tribute to what has gone before us and a taste of what is to come.”

Insgesamt 7.500 Flaschen umfasst die erste Charge des J.J. Corry The Gael Irish Whiskey. Ab sofort ist die mit einem empfohlenen Preis von 58 Euro versehene 0,5-l-Flasche im gut sortierten Fachhandel erhältlich.

Quelle: Irish Whiskeys

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