Das in Niedersachsen nahe Göttingen gelegene Familienunternehmen Hardenberg-Wilthen launcht in diesem Monat den hauseigenen Von Hallers Gin. Carl Graf von Hardenberg junior – seit Anfang des Jahres aktiv im Unternehmen – zeichnet verantwortlich für die Neukreation, welche Albrecht von Haller Tribut zollt. Dem Physiker, Botaniker und Poet verdankt die Stadt Göttingen ihren botanischen Garten aus dem Jahr 1736. Aus dem bis heute kultivierten Garten stammen die für den Gin benötigten Kräuter und Gewürze wie Ingwer, eine besondere Fuchsienart und Zitronenverbene. Die handgepflückten Zutaten gelangen nach Irland, wo sie eine langsame und schonende Destillation in der The Shed Distillery erfahren. Das Alkoholvolumen zur Abfüllung liegt bei 44 Prozent.
Mit der ersten Nase soll man laut der offiziellen Verkostungsnotiz kräftige Wacholder-, frische Ingwer und dezente Zitrusnoten wahrnehmen. Ein Eindruck, der sich im Geschmack verfestige. Das Zusammenspiel dieser drei Aromen sei am Gaumen würzig, floral und vielschichtig. Es verbleiben süßlich-erdige Nuancen im Abgang, anhaltend und komplex.
„Die ‚The Shed Distillery‘ in Drumshanbo ist der perfekte Ort für die Destillation“, erklärt Graf von Hardenberg junior. „In meiner Zeit als Projektmanager habe ich die Expertise und Qualität des Schaffens dort sehr zu schätzen gelernt. Es ist mir eine Freude, auch weiterhin ganz eng mit den Iren zusammen zu arbeiten.“
Ab sofort ist der Von Hallers Gin bundesweit im Fachhandel erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung beträgt 29,99 Euro für die 0,5-l-Flasche.
Quelle: Hardenberg-Wilthen
