Während der Finest Spirits 2019 im vergangenen Monat feierte die in Freudenberg in Nordbaden beheimatete Brennerei Ziegler die Premiere ihres eigenen Rums mit dem Namen Aruak. Die Herstellung findet auf der Basis der Zuckerrohrmelasse aus Guatemala im Roh- und Feinbrandverfahren in der eigenen Destillerie. Im Anschluss an den Brennvorgang gelangt das Destillat parallel in Ex-Bourbon-, Ex-Portwein- und Ex-Sherryfässer sowie französische Eichenholzfässer. Nach einer ungefähr zweijährigen Reifezeit erfolgen die Vermählung und das Einstellen der Alkoholstärke bei 43 Prozent. Offizielle Angaben bezüglich einer etwaigen Nachsüßung, einer Kältefiltration oder der Hinzugabe von Farbstoff fehlen.
Ab sofort wird der Ziegler Aruak Rum im ausgewählten Handel angeboten. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 39,90 Euro für die 0,5-l-Flasche.
Quelle: Brennerei Ziegler
