Stauning Whisky stößt mit dem Launch eines Gins, des Stauning Danish Dry Gins, in neues Terrain vor. Zeitgleich präsentiert die dänische Brennerei ihre nächste auf 2500 Exemplare limitierte Studio Edition in Form des Stauning Smoked R.Y.E. Porter Beer Cask.
Stauning Danish Dry Gin
Eigentlich auf Whisky spezialisiert, kann Stauning Whisky ab sofort auch einen Gin vorweisen. Beim Stauning Danish Dry Gin handelt es sich um einen Distilled Dry Gin, dessen Rezeptur Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzel, Iriswurzel, Süßholzwurzel, Zitronenschale und lokal gesammelte Kiefernsprossen umfasst. Die auf Neutralalkohol gegebenen Botanicals werden auf den für Stauning typischen Kupferbrennblasen mit Direktbefeuerung destilliert. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Zuckerzugabe.
Stauning Smoked R.Y.E. Porter Beer Cask
Die neueste Studio Edition von Stauning Whisky ist der Stauning Smoked R.Y.E. Porter Beer Cask. Dieser Rye Whisky basiert auf 60 Prozent Roggen und 40 Prozent Gerste. Das aus dem Umland der Brennerei stammende Getreide wurde in Eigenregie bodengemälzt und dabei mit heimischem Torf sowie Heidekraut „leicht getorft“ – ein Phenolgehalt liegt nicht vor. Nach der Destillation am 28. März 2022 kam der Rye zunächst in stark ausgebrannte Virgin-White-American-Oak-Barrels. Für das Finish, gestartet am 20. Februar 2024, bezog die Brennerei zehn ausgewählte Ex-Porter-Beer-Casks von der dänischen Brauerei To Øl. Am 3. Februar dieses Jahres, nach einer Reifezeit von über drei Jahren, nahm Stauning Whisky das Abfüllen mit einem Alkoholvolumen von 51,4 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor. Insgesamt existieren 2500 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes versprechen einen kräftigen, cremigen Rye, bei dem Malz- und Röstaromen durch frische Roggenwürze, Vanille und Bienenwachs ausgeglichen und durch sanften Torf- und Heidekrautrauch ergänzt würden.
Jetzt erhältlich
Der Stauning Danish Dry Gin kann ab sofort im gut sortierten Fachhandel für eine unverbindliche Preisempfehlung von 29,99 Euro je 0,7-l-Flasche erworben werden. Der Stauning Smoked R.Y.E. Porter Beer Cask befindet sich auch auf dem Weg in den Fachhandel, wobei offen bleibt, wie viele Flaschen für den deutschen Markt bestimmt sind. Der empfohlene Preis liegt bei 69,90 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Kirsch Import
