Stauning

Beim Stauning Rye handelt es sich um das Aushängeschild von Stauning Whisky, einer im Jahr 2005 von neun Freunden nahe dem kleinen Ort Stauning im dänischen Westjütland gegründeten Destillerie. Verarbeitet werden für den Rye Whisky ausschließlich lokales Getreide, konkret Roggen und Gerste. Das Mälzen erfolgt über einem eigenen Darrboden, die zweifache Destillation auf als klein beschriebenen Kupferbrennblasen über offenem Feuer. Für die anschließende Reifung über drei bis vier Jahre gelangt der Whisky […]