Seit geraumer Zeit pflegt die The Macallan Distillery in der schottischen Region Speyside ihre Fine & Rare Collection. Neuerdings erweitert die The Macallan 1993 Edition die Auswahl, die damit nun 57 geschichtsträchtige Jahrgangsabfüllungen von 1926 bis 1993 umfasst. Die neueste Rarität wurde im Jahr 1993 destilliert, als unter anderem das Internet in Privathaushalten Einzug fand und die Umweltbewegung international an Fahrt aufnahm. Nach der Destillation verbrachte der Single Malt Whisky eine 27-jährige Reifezeit in einem einzelnen Ex-Sherry-Hogshead aus amerikanischer Eiche. Aus dem Single Cask konnten 256 Flaschen befreit werden. Das Alkoholvolumen liegt bei 50,2 Prozent. Wenn auch keine eindeutigen Infos vorliegen, ist von einem Verzicht auf eine Kältefiltration und eine Färbung auszugehen.
Die offiziellen Tasting-Notes beschreibt den Geruch der warm mahagonifarbenen The Macallan 1993 Edition mit Vanillebonbon und Zitrustönen, die mit einer Fruchtigkeit von roten Kirschen, Pfalumen und Pfirsichen verschmelzen sollen. Eine reiche Kombination aus Feige sowie Gewürzen wie Zimt und Ingwer. Spuren von gesalzenem Popcorn würden kombiniert mit Pfirsichen, Feigen und Kirschen. Reiche antike Eiche, Leder und Zigarrenschachtel. Geschmacklich süße Eiche in Begleitung von reicher dunkler Schokolade. Karamellisierte Grapefruit treffe auf Vanille. Ein Wandel hinzu hölzernen Gewürzen wie Ingwer, Spuren von Zitrus und leichter Lakritz, antiker Eiche, Minze, Waldfrüchten und dunkler Schokolade. Im Nachklang lang mit reichem Ingwer und einer schokoladigen Intensität.
„With fifty-seven vintages released over eight decades, the iconic Fine & Rare Collection is a culmination of the work by many men and women dating back to the early Twentieth Century“, sagt David Cox, ehemaliger Director von The Macallan Fine & Rare. „We felt now was the time to look back to the introduction of this collection of old and rare whiskies, the likes of which had never been seen before, and to remind ourselves of what this historic collection represents, both now and for the future.“
Am 21. Oktober erfolgte der Launch der The Macallan 1993 Edition. Weltweit werden 256 Flaschen gehandelt. Der empfohlene Preis beträgt 18.000 US-Dollar für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: The Macallan
