Zusätzlich zum Tanduay Gold Asian Rum und zum Tanduay Double Rum holt Kammer-Kirsch seit kurzer Zeit zwei recht neue Reserve Rums der philippinischen Tanduay Distillers nach Deutschland. Der eine ist der Tanduay 10 Jahre, der andere der Tanduay Overproof.
Tanduay 10 Jahre
Die Tanduay Distillers, die neben ihrem Hauptsitz in Manila mehrere Brennereien betreiben, gewinnen den Tanduay 10 Jahre auf einer Multi Column Still aus „Grade A“-Melasse des auf der philippinischen Insel Negros Occidental angebauten Zuckerrohrs. Die zehnjährige Reifung findet in Ex-Bourbon-Barrels aus dem US-Bundesstaat Kentucky im tropischen Klima statt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und betontermaßen ohne Zuckerzugabe. Allem Anschein verzichtet man auch auf Farbstoff.
Tasting-Notes
Den Tasting-Notes zufolge entfaltet der Tanduay 10 Jahre einen Geruch mit reichhaltigen Aromen von tropischen Trockenfrüchten, gerösteter Eiche und Vanille. Am Gaumen geröstete Eiche mit ausgewogenen Aromen von Karamell, Vanille und Trockenfrüchten. Im Abgang weiche, holzige Noten mit einem Hauch von Rosinen und dunkler Schokolade.
Tanduay Overproof
Bei dem Tanduay Overproof weichen die Tanduay Distillers ab und destillieren die „Grade A“-Melasse nicht nur auf einer Multi Column Still, sondern einen Teil auch auf Pot Stills. Für die mindestens drei Jahre lange Reifung im tropischen Klima werden exklusiv Ex-Bourbon-Barrels aus Kentucky genutzt. Das Abfüllen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 50,5 Prozent und ohne Zuckerzugabe. Denkbar ist auch der Verzicht auf Farbstoff.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes attestieren dem Geruch des Tanduay Overproof Noten von gerösteter Ananas und reifer Banane mit einem Hauch von Mandel. Der Geschmack sei eine Explosion von wärmenden Gewürzen, karamellisierter Ananas, Vanille und süßen Holznoten. Eine karamellartige Süße mit warmer Nachwirkung soll den Nachhall auszeichnen.
Neu im Fachhandel
Der Tanduay 10 Jahre wie auch der Tanduay Overproof werden neuerdings im deutschen Fachhandel geführt. Empfohlene Preise haben uns nicht erreicht.
Quelle: Kammer-Kirsch
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