Nach dem Don Q Double Cask Finish Cognac Cask gegen Ende 2022 kommt nun der Don Q Double Cask Finish Port Cask nach Deutschland. Alles in allem existieren 6000 Flaschen. Für den Newcomer ließ die auf Puerto Rico ansässige Destilería Serrallés in einer Column Still gebrannte Melasse-Rums zunächst fünf bis acht Jahre in Ex-Bourbon-Barrels reifen. Als Blend vereint, knüpfte eine dreijährige Nachreifung in als alt beschriebenen Ex-Tawny-Port-Wine-Casks an. Die gesamte Reifung fand im tropischen Klima statt. Das Abfüllen geschah schließlich mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und frei jeglicher Zusätze.
Die offizielle Verkostungsnotiz nennt eine milde bis mittlere Adstringenz. Das Aroma des Don Q Double Cask Finish Port Cask enthalte Anklänge von Trockenfrüchten, Zimt, Nelken sowie Rosinen. Außerdem sei der Rum angenehm sowie mundfüllend und habe einen lang anhaltenden Nachgeschmack mit einem komplexen, trockenen Fruchtcharakter. Die Rede ist von einer Melodie aus süßen Noten und feucht-holzigen Aromen.
Ab sofort kann der Don Q Double Cask Finish Port Cask im deutschen Fachhandel erworben werden. Wie viele der 6000 Flaschen in Deutschland gehandelt werden, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 63,90 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Spirit of Rum
