In wenigen Tagen, am 2. Oktober, werden die St. Kilian Distillers im bayerischen Rüdenau wieder im Rahmen eines Online-Tastings drei neue Heavy Metal Editions vorstellen. Angekündigt sind der St. Kilian Judas Priest Turbo, der St. Kilian Birmingham Home of Metal und der St. Kilian Grave Diggers Exhumation Chapter II.
Als Hommage an das zehnte Studioalbum „Turbo“ von Judas Priest entstand der St. Kilian Judas Priest Turbo. Für diesen Single Malt Whisky kam ungetorfter New Make Spirit für vier Jahre in ein einzelnes Ex-Pacherenc-Süßwein-Barrique aus französischer Eiche. Das Abfüllen erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 48 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Dem Einzelfass konnten 320 Flaschen à 0,7 Liter entlockt werden. Den Tasting-Notes zufolge entfaltet der leuchtend goldfarbene Single Malt einen Geruch mit verführerischen Aromen von hellen Trauben, reifen Pfirsichen und gebackenen Äpfeln, die harmonisch mit intensiven Honignoten, einem Hauch Vanille, zarten floralen Akzenten und sanften Eichentönen verschmelzen sollen. Im Mund würde die fruchtige Süße von reifen Pfirsichen und hellen Trauben, ergänzt durch cremigen Honig, wird von feinen, von leicht bitteren Traubenkern- und grünen Walnussnoten begleitet, die sich perfekt mit einer wärmenden, sanften Eichenwürze verbinden sollen. Die cremigen Fruchtnoten sollen mit einem langanhaltenden Finale, das sich elegant in trockene Nuancen von grünen Walnüssen, fein-würzigem Honig und wärmendem Eichenholz entfalte, verweilen.
Birmingham als Wiege des Heavy Metal und Heimat legendärer Bands wie Black Sabbath und Judas Priest war Vorbild für den St. Kilian Birmingham Home of Metal. Der dahinter steckende Single Malt Whisky ist ungetorft und hat eine dreijährige Reifung primär in Virgin-American-Oak-Casks sowie anteilig in Elsbeerholzfässern hinter sich. Abgefüllt wurde naturbelassen mit einer Fassstärke von 60,6 Prozent. Es entstanden 400 Flaschen à 0,7 Liter. Schenkt man den Tasting-Notes Glauben, bietet der Geruch des bernsteinfarbenen Single Malts eine Harmonie aus intensiven Fruchtnoten reifer Pfirsiche und gebackener Äpfel mit Vanillecreme und Toffee, ergänzt durch würzige Eichentöne und subtile florale Anklänge, die von einem Hauch frischer Minze abgerundet würden. Geschmacklich verschmelze die opulente Süße von cremiger Vanille mit Toffee sowie komplexen Fruchtnoten von Aprikosen, Pfirsichen und gebackenen Äpfeln, während wärmende Eichenwürze und eine Prise schwarzen Pfeffers durch dezente Anklänge von Minze harmonisch ergänzt würden. Das langanhaltende Finale entfalte sich mit cremiger Fruchtmarmelade, umhüllt von Vanille und dunklem Toffee, und werde durch trockene Eichenholztöne sowie zarte Kräuternuancen verfeinert.
Der St. Kilian Grave Diggers Exhumation Chapter II soll auf die „düstere, mystische Seite des Metal“ entführen. Dafür gab die Brennerei stark getorften New Make Spirit – der Phenolgehalt des schottischen Gerstenmalzes lag bei 80 ppm – erst für zwei Jahre in neue Pfälzer-Eichenholzfässer. Darauf folgten weitere zwei Jahre in 30 Liter kleinen Fässern, darunter Ex-Rum-, Ex-Bourbon- und neue Pfälzer-Eichenholzfässer, unter der Erde im Odenwald. Im Anschluss an diese sogenannte Erdfassreifung füllte man den Single Malt Whisky mit einer Alkoholstärke von 50,8 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff ab. Die Limitierung umfasst 696 Flaschen à 0,7 Liter. Süßer Torfrauch, so die Verkostungsnotiz, vereint sich mit den Fruchtaromen von reifen Pfirsichen und Ananas, begleitet von Vanille, BBQ-Noten und erdigen Akzenten, während würzige Eiche, malzige Nuancen und ein Hauch Menthol das Aroma harmonisch abrunden würden. Am Gaumen vereine sich eine fruchtige Komposition aus reifen Pfirsichen, Ananas, Karamell und Vanillecreme mit einer wärmenden Melange aus würziger Eiche und frisch gestoßenem Pfeffer, begleitet von einer malzigen Süße und sanft umhüllt von erdigem Torfrauch. Cremige Fruchtaromen und malzige Süße sollen sich mit trockenen Eichenholztönen, BBQ-Noten sowie dezenten erdigen und aschigen Nuancen, die langanhaltend mit Vanille und einem Hauch Honig nachklingen würden, verbinden.
Am Abend des 2. Oktober werden die neuen Heavy Metal Editions über den Online-Shop der St. Kilian Distillers in den Verkauf gegeben. Für den St. Kilian Judas Priest Turbo wie auch für den St. Kilian Birmingham Home of Metal wird die unverbindliche Preisempfehlung bei 69,90 Euro je 0,7-l-Flasche liegen. Die 0,7-l-Flasche des St. Kilian Grave Diggers Exhumation Chapter II hingegen wird für einen empfohlenen Preis von 99,90 Euro den Besitzer wechseln.
Quelle: St. Kilian Distillers
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