Der im Herbst 2025 von der Destilería Serrallés auf Puerto Rico gelaunchte Don Q Double Aged Pedro Ximénez Cask Finish ist in Deutschland angekommen und auf dem Weg in den Fachhandel. Für die Märkte weltweit sind 5000 Flaschen à 0,7 Liter abgefüllt worden.
Rum mit Pedro Ximénez Sherry Cask Finish
Nach der Destillation einer Column Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse reifte der Don Q Double Aged Pedro Ximénez Cask Finish vom März 2016 bis zum November 2023 über sieben Jahre in Ex-Bourbon-Barrels. Vom Dezember 2023 bis zum November 2024 knüpfte das elfmonatige Finish in Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks an. Beide Reifungen fanden im tropischen Klima Puerto Ricos statt. Das Abfüllen nahm die Destilería Serrallés mit einem Alkoholvolumen von 44 Prozent und frei von Zusätzen vor.
„At Destilería Serrallés, we’re always seeking ways to honor tradition while embracing innovation“, sagt Silvia Santiago, Master Blender und Senior Vice President of Manufacturing der Destilería Serrallés. „With the Pedro Ximénez Double Cask Finish, we’ve crafted an expression that reflects the depth and elegance possible when Puerto Rican rum is paired with the complexity of European cask aging. This release is a testament to our team’s dedication, and I’m proud to share this rich, beautifully finished rum with enthusiasts around the world.“
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes versprechen ein faszinierend komplexes Aromenspiel aus getrockneten Feigen, Karamell, Honig und Vanille, getragen von einer warmen Süße, die lange auf der Zunge verweilen soll. Seine tief mahagonifarbene Eleganz spiegele sich im vollmundigen Geschmackserlebnis wider: samtig am Gaumen, reich an Noten von Rosinen und Gewürzen, mit einem geschmeidigen, wärmenden Finale.
Drinkrezept
„El Don“
6 cl Don Q Double Aged Pedro Ximénez Cask Finish
2 cl Luxardo Sangue de Morlacco
1 dash Fee Brothers Black Walnut Bitters
Garnitur: Maraschino-Kirsche
Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis kalt rühren.
Im Eintreffen
Im Laufe dieser Woche wird der Don Q Double Aged Pedro Ximénez Cask Finish in unbekannter Stückzahl in den deutschen Fachhandel gelangen. Bereits jetzt kann die Limited Edition beim Rum-Depot1 , gehörend zum deutschen Vertrieb Spirit of Rum, erworben werden. Als empfohlener Preis für die 0,7-l-Flasche werden 65,90 Euro aufgerufen. Zur Einführung gibt es zu jeder Flasche einen gratis Don Q Barlöffel.
Quelle: Spirit of Rum
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