Kreationen aus aller Welt: Martini Bianco feiert 110. Geburtstag mit 110 Drinkideen

Vor 110 Jahren soll der Martini Bianco das Licht der Welt erblickt haben. Anlässlich dieses runden Geburtstags haben 110 Bartender aus 13 Nationen neuartige Drinkideen kreiert, die auf dem italienischen Vermouth basieren. Beispielhaft für die Vielfalt der 110 Drinks sollen der „Boccaccio Martini“ von André Philipp Riedel, der „Red Rooster“ von Michael Delle und der „Martin & Charlotte in Love“ von Marc Hüggenberg stehen.

Boccaccio Martini
Bild: André Philipp Riedel
„Boccaccio Martini“
„Boccaccio Martini“
by André Philipp Riedel, „Supernova Bar & Trattoria“, München

40 ml Martini Bianco
15 ml Kamillenlikör
7,5 ml Verjus
2 dash Grapefruit Bitters

Glas: Cocktailschale / Coupette
Garnitur: Parmesancracker

Zubereitung: Martini Bianco mit Kamillenlikör, Verjus und Grapefruit Bitters auf Eis rühren und mit einem Strainer abseihen. Mit einem Parmesancracker garnieren.

Red Rooster
Bild: Michael Delle
„Red Rooster“
„Red Rooster“
by Michael Delle, „Who killed the pig“, Gießen

40 ml Martini Bianco
20 ml London Dry Gin
20 ml roter Johannisbeersaft
40 ml Dry Tonic Water

Glas: Tumbler
Garnitur: Orangenzeste

Zubereitung: Martini Bianco, London Dry Gin und roten Johannisbeersaft auf Eis verrühren, in einen Tumbler mit viel Eis geben und mit Dry Tonic Water aufgießen. Mit einer Orangenzeste garnieren.

Martin & Charlotte in Love
Bild: Marc Hüggenberg
„Martin & Charlotte in Love“
„Martin & Charlotte in Love“
by Marc Hüggenberg, „Balke Bar“, Dortmund

45 ml Martini Bianco
30 ml Zitronensaft
20 ml Zuckerrohrsirup 2:1
Eiweiß
1 barspoon Port Charlotte 10 Jahre

Glas: Weinglas
Garnitur: lange, dünne Zitronenschale

Zubereitung: Martini Bianco, Zitronensaft, Zuckerrohrsirup und ein Eiweiß gemeinsam shaken, um einen festen Schaum zu bekommen. Danach in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen und einen Barlöffel des stark rauchigen Port Charlotte 10 Jahre dazugeben. Mit einer langen, dünnen Zitronenschale garnieren.

Quelle: Bacardi Deutschland

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Stand 17. Oktober 2021 04:28 Uhr. Preise inklusive Mehrwertsteuer. Alle Angaben ohne Gewähr.