Mit der neuen Cuvée „Koffi“ läutet die Waterford Distillery in Waterford im Südosten Irlands ihre Cuvée Core Range ein. Das Etikettendesign, das die Flasche und die Verpackung des Single Malt Irish Whiskys schmückt, stammt vom französischen Künstler Nathanaël Koffi. In der Cuvée stecken Single Farm Origin Whiskys insgesamt 24 verschiedener Terroirs in Südirland. Jeder dieser Single Malts wird nach dem gleichen Verfahren, jedoch auf Grundlage des Malzes einer auf anderen Böden kultivierten Gerste hergestellt. Die Reifung, deren Dauer mit mindestens sechs Jahren angegeben wird, erfolgt zu 36 Prozent in First-Fill-Bourbon-Barrels, zu 26 Prozent in Vin Doux Naturel Casks wie Ex-Oloroso, Ex-Moscatel und Ex-Amarone, zu 21 Prozent in mit Wein vorbelegten French-Oak-Casks vom Château Mouton Rothschild, Château Lafitte, Château Latour, Château Palmer, Château Lynch Bages und Château Liouner sowie zu 17 Prozent in Virgin-American-Oak-Casks. Im Nachgang an die Vermählung wird mit einem Alkoholgehalt von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.
Für die Nase versprechen die Tasting-Notes eine spannende Kombination von rotem Apfel auf hausgemachtem Schwarzbrot zu einer Tasse Tee. Zitrusfrucht-Marmelade, prickelnder weißer Pfeffer, gemischte Kräuter, Cola- und Brausebonbons sowie ein Hauch von Lavendel in frischer Erde. Auf der Zunge sei die Waterford Cuvée Koffi sanft mit tanzenden Gewürzen, Shortbread mit Zitrone und Erdbeere, schwarzem Pfeffer, Grapefruit, Chilischokolade, Salzcracker, Gerstenzucker- Bonbons, Sommerfrüchtekompott und Lakritzkonfekt. Der Nachklang sei lang und trocken mit einer anhaltenden sanften Würze, die zu getrockneten Früchten überleiten soll.
Aktuell wird die Waterford Cuvée Koffi im deutschen Fachhandel eingeführt. Die unverbindliche Preisempfehlung für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung beträgt 69,90 Euro. Noch im Herbst dieses Jahres soll die Waterford Biodynamic Cuvée Luna die Cuvée Core Range ergänzen. 2025 sollen die Waterford Peated Cuvée Fumo und die Waterford Organic Cuvée Gaia das Quartett komplettieren. Abseits der Cuvée Core Range bleibt die Waterford Cuvée Argot als budgetfreundlicher Einstieg erhalten.
Quelle: Kirsch Import
