Seit Kurzem gibt es von Ron Carúpano einen Jahrgangsrum: den Ron Carúpano Reserve 1996. Die Destilería Carúpano in Venezuela füllte 5000 Flaschen à 0,7 Liter ab. Destilliert wurde der Rum im Jahr 1996 auf einer Column Still auf Basis von Zuckerrohrmelasse. Es folgte ein doppelte Reifung in Ex-Bourbonfässern im tropischen Klima. Die Reifezeit wird mit bis zu 24 Jahren angegeben. Schlussendlich stellte man das Alkoholvolumen bei 40 Prozent ein. Bezüglich einer Süßung oder auch einer Färbung liegen keine Angaben vor.
Laut Ron Carúpano verfügt der Rum über einen dunklen und intensiven Bernsteinfarbton. In der Nase Karamell, Fenchel, kandierte und eingelegte Früchte, Mandeln, Zimt, Tonkabohne, Kokosnuss, Kakao, Zigarrenschachtel und röstige rauchige Noten wie von Kaffee. Im Mund sei der Ron Carúpano Reserve 1996 kräftig, elegant und charaktervoll mit einer perfekten Balance. Ein angenehmer Geschmack von Toffee, Datteln und Pflaumen sowie Mandeln. Die Holzaromen würden sich intensivieren und den Mund mit einer magischen Ausgewogenheit füllen. Der Geschmack halte im Nachhall an.
Erhältlich ist der Ron Carúpano Reserve 1996 im gut sortierten Fachhandel. Wie viele der 5000 Flaschen à 0,7 Liter hierzulande gehandelt werden, ist nicht bekannt. Das Exemplar wechselt für einen Preis von 188 Euro den Besitzer – Geschenkhülle inklusive.
Quelle: Sprithöker
