Aus der in London ansässigen Bimber Distillery haben zwei Single Cask Bottlings exklusiv ihren Weg nach Deutschland gefunden. Es handelt es sich um Single Malt Whisky aus zwei schwesterlichen Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks, allerdings ist der eine ungetorft und der andere getorft. Beide erhielten eine Vollreifung in besagten Fässern mit den Nummer 456 und 458. Eine Altersangabe existiert jedoch nicht. Das Abfüllen nahm die Brennerei, die nach dem Prinzip „Vom Feld in die Flasche“ arbeitet, naturbelassen mit einer Fassstärke von 59,2 Prozent respektive 59,4 Prozent vor. Gewonnen werden konnten einerseits 280 Flaschen à 0,7 Liter und andererseits 283 Flaschen à 0,7 Liter. Der ungetorfte Single Malt wird als leicht sowie fruchtig mit dunklen Noten und Backgewürzen beschrieben. Derweil sei der getorfte Single Malt rauchig-fruchtig.
Sowohl der Bimber Pedro Ximénez Sherry Cask #456 als auch der Bimber Pedro Ximénez Sherry Cask #458 Peated wird exklusiv im deutschen Fachhandel angeboten. Empfohlene Preise liegen nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
