Von der Destillerie Farthofer kennt man schon länger Whiskys, die nach dem Prinzip „Vom Feld in die Flasche“ aus eigen angebauten Getreidesorten gewonnen werden. Seit dem zurückliegenden November führt die Brennerei im niederösterreichischen Mostviertel nun auch ihren ersten Single Malt Whisky: den Farthofer Single Malt 2018 Double Cask. Die Destillation des Erstlings erfolgte auf Grundlage der in Eigenregie gemälzten Bio-Gerste, die im Jahr 2018 von den eigenen Feldern geerntet wurde. Für die Reifung hielt zunächst ein neu ausgebranntes Ex-Rotweinfass und anschließend noch ein Ex-Mostellofass her – hinter Mostello steckt ein hauseigener Birnendessertwein in Bio-Qualität. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Eine Angabe, wie viele Flaschen dieses Jahrgangs existieren, fehlt.
Der Farthofer Single Malt 2018 Double Cask ist neuerdings über die Destillerie Farthofer und den ausgewählten Fachhandel erhältlich. Für die 0,5-l-Flasche wird ein empfohlener Preis von 49,90 Euro aufgerufen.
Quelle: Destillerie Farthofer
