Die Kingsbarns Distillery in den schottischen Lowlands führt ein neues, globales Flaggschiff ein: den Kingsbarns Doocot. Der neue Single Malt Scotch Whisky soll eine in erster Linie länger gereifte Weiterentwicklung des bisherigen Aushängeschilds, des Kingsbarns Dream to Dram, sein. Für die Reifung setzt man auf eine Kombination aus 90 Prozent First-Fill-Bourbon-Barrels und zehn Prozent STR-Portuguese-Red-Wine-Barriques. Die Rede ist von einer mindestens siebenjährigen Reifezeit. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Laut den offiziellen Tasting-Notes erweist sich der Kingsbarns Doocot als üppig und floral mit Noten von Bananentarte, Karamellzucker und tropischen Früchten. Des Weiteren Ananas, sommerliche Beeren und etwas pikanter Rhabarber, Kiwi und Zitronenzeste. Mundfüllend und cremig.
William Wemyss, Gründer und Managing Director der Kingsbarns Distillery, sagt: „Doocot has been years in the making. We’ve spent a lot of time perfecting the distilling process to make sure we’ve crafted the perfect finish. We’re so proud of the end result that Doocot now stands as our flagship whisky, taking over the mantle from Dream to Dram. The new addition to our range allows whisky lovers to enjoy the same fruity and indulgent flavours that they’re used to but with an added level of balance and complexity. As we transition into the warmer months, Doocot is the perfect refreshing, fruity dram that is guaranteed to take whisky fans on a stunning flavour journey – we hope customers love it as much as we do.“
In den nächsten Tagen gelangt der Kingsbarns Doocot in den gut sortierten Fachhandel in Deutschland. Eine unverbindliche Preisempfehlung wurde bisher nicht veröffentlicht.
Doocot ist schottisch für „Dovecot“, was wiederum englisch für „Taubenschlag“ ist. Ein historischer Taubenschlag ist Bestandteil der Brennerei und beherbergt das erstbefüllte Fass vom März 2015.
Quelle: Alba Import
