Für einen neuen Schwung Single Casks kooperierte die in den schottischen Highlands beheimatete Edradour Distillery mit ausgewählten, deutschen Weingütern. In Zusammenarbeit mit dem Weingut Pawis in Freyburg in Sachsen-Anhalt und dem Weingut Singer-Fischer in Ingelheim in Rheinhessen wurden sechs Single Malt Scotch Whiskys in ehemaligen Weinfässern gefinisht. Zwei Edradour 2010/2022 durften in Ex-Spätburgunder-Hogsheads aus europäischer Eiche des Weinguts Pawis nachreifen. Der Unterschied liegt beim Alkoholvolumen: der eine kam mit einer Trinkstärke von 46 Prozent, der andere mit einer Fassstärke von 56,2 Prozent abgefüllt. Für die Finishes der übrigen vier Single Malts konnten vom Weingut Singer-Fischer ein Ex-Port-Style-Barrique aus französischer Eiche, zwei Ex-Frühburgunder-Barriques aus französischer Eiche und ein Ex-Spätburgunder-Barrique aus amerikanischer Eiche bezogen werden. Während der Edradour 2008/2022 Frühburgunder Barrique Finish mit einer Fassstärke von 56 Prozent in Flaschen kam, wurden die Übrigen bei Alkoholvolumina von 46 Prozent beziehungsweise 50 Prozent eingestellt. Jeweils entstanden wenige hundert Flaschen. Auf eine Kältefiltration wie auch auf eine Färbung wurde verzichtet.
| Weingut Pawis | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Bezeichnung | Dest. / Abfüll. | Reifung | Alter | Alk. | Limit. |
| Edradour 2010/2022 Pawis Spätburgunder Cask Finish |
03.11.2010 | 8 Jahre First-Fill-Bourbon-Barrels Finish: Ex-Spätburgunder-Hogshead (European Oak) #1 |
11 Jahre | 46% | 363 Fl. |
| 26.09.2022 | |||||
| Edradour 2010/2022 Pawis Spätburgunder Cask Finish |
03.11.2010 | 8 Jahre First-Fill-Bourbon-Barrels Finish: Ex-Spätburgunder-Hogshead (European Oak) #2 |
11 Jahre | 56,2% | 299 Fl. |
| 24.09.2022 | |||||
| Weingut Singer-Fischer | |||||
| Bezeichnung | Dest. / Abfüll. | Reifung | Alter | Alk. | Limit. |
| Edradour 2012/2022 Fortified Wine Port Style Finish |
17.02.2012 | 8 Jahre First-Fill-Bourbon-Barrels Finish: Ex-Port-Style-Barrique (French Oak) #701 |
10 Jahre | 50% | 340 Fl. |
| 24.09.2022 | |||||
| Edradour 2008/2022 Frühburgunder Barrique Finish |
25.04.2008 | 9 Jahre First-Fill-Bourbon-Barrels Finish: Ex-Frühburgunder-Barrique (French Oak) #2 |
14 Jahre | 56% | 299 Fl. |
| 24.09.2022 | |||||
| Edradour 2007/2022 Frühburgunder Barrique Finish |
28.11.2007 | 12 Jahre First-Fill-Bourbon-Barrels Finish: Ex-Frühburgunder-Barrique (French Oak) #602 |
14 Jahre | 46% | 403 Fl. |
| 26.09.2022 | |||||
| Edradour 2007/2022 Spätburgunder Barrique Finish |
28.11.2007 | 12 Jahre First-Fill-Bourbon-Barrels Finish: Ex-Spätburgunder-Barrique (American Oak) #601 |
14 Jahre | 46% | 368 Fl. |
| 26.09.2022 | |||||
Aktuell finden die Edradour German Wine Single Casks ihren Weg in den gut sortierten Fachhandel. Welche Mengen für den deutschen Markt vorgesehen sind, ist ebenso wenig bekannt wie die jeweilige Bepreisung.
Quelle: Kirsch Import
