Die Black Forest Distillers in Loßburg im Schwarzwald präsentieren den Monkey 47 Distiller‘s Cut 2026. Diesmal wartet die Limited Edition des originalen Monkey 47 Schwarzwald Dry Gins mit dem Austernseitling als Species Rara genanntes Extra-Botanical auf.
Austernseitling als Species Rara
Seine Inspiration für den Monkey 47 Distiller‘s Cut 2026 erhielt Alexander Stein, Gründer von Monkey 47, den Angaben nach in der historischen Wilhelmsburg in Ulm. In den dortigen Gewölbekellern kultiviert das Unternehmen Burgpilz den Austernseitling handwerklich und nachhaltig. In der Brennerei in Loßburg angelangt, integrierte das Team den Austernseitling als 48 Botanical in den originale Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin. Nach der Mazeration in Neutralalkohol und der Destillation auf Kupferbrennblasen durfte der Gin in Steingutgefäße ruhen. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 47 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Zuckerzugabe. Der Umfang der Limitierung verbleibt im Dunkeln.
Alexander Stein, Gründer von Monkey 47, erklärt: „Wie jedes Jahr bleibt die Motivation dieselbe: die Neugier der Sinne. Es geht nicht einfach darum, eine neue Zutat zu finden. Es geht darum, außergewöhnliche Geschichten hinter außergewöhnlichen Zutaten zu entdecken. Der Austernseitling von Burgpilz hat uns beides geliefert: ein faszinierendes Botanical und authentische Menschen, deren Hingabe die Werte widerspiegelt, die Monkey 47 von Anfang an geprägt haben.“
Francesco Ottaviano, Vice President Gins & Aperitifs bei Pernod Ricard, sagt: „Das 48. Botanical dieses Jahres steht für unseren Anspruch, mit Konventionen zu brechen und mit einer sorgfältig ausgewählten Zutat ein limitiertes Destillat zu schaffen, das die Sinne anregt und die Herzen von Mixologen und Monkey-47-Liebhabern höherschlagen lässt. Der Distiller’s Cut steht seit jeher für unseren unermüdlichen Entdeckergeist, mutige Kreativität und kompromisslose Handwerkskunst, und auch die diesjährige Edition bleibt diesem Anspruch treu. Mit dieser limitierten Abfüllung verschieben wir die Grenzen des Gewohnten und schaffen ein einzigartiges Geschmacksprofil, das unsere Markenfans begeistern wird. Wer eine Flasche sein Eigen nennen möchte, sollte nicht zu lange warten.“
Tasting-Notes
Am Gaumen, so die Tasting-Notes, präsentiert sich der Monkey 47 Distiller‘s Cut 2026 würzig und zugleich elegant mit einem feinen Hauch von Anis und dezenten nussigen Noten im Abgang. Diese Aromen sollen auf die charakteristischen Noten des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gins von Wacholder, Grapefruitschalen und Preiselbeeren treffen. So entstehe ein vielschichtiges und faszinierendes Geschmackserlebnis, das zum Entdecken einladen soll.
Drinkrezept
„Bloody Mushroom“
„Bloody Mushroom“
40 ml Monkey 47 Distiller‘s Cut 2026
10 ml Fino Sherry
Bloody Mushroom Mix*
Garnitur: Gerösteter, eingelegter Austernseitling mit schwarzem Sesam
Zubereitung: Einen Tumbler mit Eis vorkühlen. Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eis auffüllen. Anschließend die Mischung für etwa 15 Sekunden zwischen zwei Shaker-Bechern hin- und hergießen (rollieren). Das Eis aus dem Glas entfernen, einen großen Eiswürfel hineingeben und den Drink darüber abseihen. Mit einem gerösteten, eingelegten Austernseitling mit schwarzem Sesam garnieren.
* Bloody Mushroom Mix: 80 ml Tomatensaft, 30 ml Rote-Bete-Saft, 20 ml Sud von eingelegten Pilzen, 2 ml Sojasauce, Wasabipaste und Pfeffermischung
Kaufrecht per Los
Wie schon in den letzten Jahren wird auch für den Monkey 47 Distiller‘s Cut 2026 das Kaufrecht über die Website von Monkey 47 verlost. Das Raffle am Abend des 14. Oktober enden. Für die 0,5-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung werden 79,95 Euro fällig.
Quelle: Pernod Ricard Deutschland
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