Alljährlich feiern die Menschen in Lissabon am Dia de Santo António am 13. Juni die Liebe, indem die Straßen bunt geschmückt sind und sich Liebende eine Basilikumpflanze samt Liebesbotschaft schenken. Davon inspiriert hat Gin Sul den Amor do Sul als Sonderedition 2025 kreiert.
Old Tom Gin mit Basilikum
Hinter dem Amor do Sul steckt ein Old Tom Gin, den die Altonaer Spirituosen Manufaktur in Hamburg-Altona am 13. Juni dieses Jahres aus Wacholderbeeren und unter anderem den Key-Botanicals Basilikum, Süßholz sowie Zitrusschalen destillierte. Wie üblich für die Kategorie Old Tom Gin erfolgte eine Süßung, die schlicht als „leicht“ beschrieben wird. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 45 Prozent. Insgesamt entstanden 2700 durchnummerierte 0,5-l-Flaschen zu gleichen Mengen in drei verschiedenen Farben. Von offizieller Seite ist die Rede von einem würzigen Gin mit einer süßlich-milden Note.
Drinkrezepte
„Amor Tonic“
„Amor Tonic“
4 cl Amor do Sul
20 cl Tonic Water
Basilikumblätter
Garnitur: Caprese-Spieß (Cherry-Tomaten, Mozzarella Minis)
Zubereitung: Glas mit Eiswürfeln und Zutaten füllen, verrühren und mit Basilikumblättern ergänzen. Mit einem Caprese-Spieß garnieren.
„Amor Collins“
„Amor Collins“
5 cl Amor do Sul
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
kaltes Sodawasser
Garnitur: Zitronenscheibe und Cocktailkirsche
Zubereitung: Die Zutaten ohne das Sodawasser in einen Shaker geben und shaken. In ein Glas auf Eis abgießen und mit Soda auffüllen. Mit Zitronenscheibe und Kirsche garnieren.
„Amor Basil Smash“
„Amor Basil Smash“
6 cl Amor do Sul
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
eine Handvoll Basilikumblätter
Glas: Tumbler
Garnitur: Basilikum-Espuma*
Zubereitung: Basilikumblätter und Zuckersirup in den Shaker geben und mit dem Stößel muddeln. Amor do Sul, Zitronensaft und Eiswürfel dazugeben und kräftig shaken. In einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen.
Basilikum-Espuma: 25 cl Basilikumsaft** mit 10 cl Zitronensaft, 5 cl Zuckersirup und einer Messerspitze Xanthan (alternativ 1 Eiweiß) im Mixer kurz aufschäumen. In den Sahnesiphon füllen, mit einer N2O-Kapsel laden, kalt stellen.
** Für Basilikumsaft: Eine Handvoll Basilikumblätter mit etwas Wasser pürieren und durch ein feines Sieb passieren.
Exklusiv über Gin Sul
Am heutigen 2. Juli startet der Verkauf eines Teils der Flaschen des Amor do Sul vor Ort im Ladengeschäft der Altonaer Spirituosen Manufaktur. Ab dem 14. Juli wird der Rest der Flaschen über den Webshop von Gin Sul in den Verkauf gehen. Jeder Kunde wird maximal eine Flasche pro Farbe – also maximal drei Flaschen überhaupt – erwerben dürfen. Der Preis für die 0,5-l-Flasche liegt bei 79 Euro.
Quelle: Gin Sul
