Seit 2022 lässt das französische Spirituosenunternehmen Les Bienheureux den Rum für seine Marke Pura Vida einschließlich des Pura Vida Añejo in Costa Rica herstellen. Dort kooperiert man mit der Familie Arias, die eine Zuckerfabrik und die Destilería Taboga in Costa Rica betreibt. Die Herstellung geschieht nach dem „Single Estate“-Prinzip, denn die der Destilería Taboga angeschlossene Zuckerfabrik baut auf 12.000 Hektar Zuckerrohr an. Der Kellermeister Olivier Dumont verarbeitet Melasse, Honig und Saft des Zuckerrohrs, indem einerseits auf einer Copper Column Still und andererseits auf einer 5000 Liter großen Copper Pot Still, von denen zwei existieren, destilliert wird. Im Fall des Pura Vida Añejo erfolgt eine zwischen ein und drei Jahre lange Reifung in Ex-Bourbon-Casks im tropischen Klima Costa Ricas. Nach dem Blending wird mit einem Alkoholvolumen von 37,5 Prozent abgefüllt. Gesichert ist die Verwendung von Farbstoff. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie sind auf der Pura-Vida-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Verfügbar ist der gold- bis bernsteinfarbene Pura Vida Añejo in einer Weißglasflasche, deren zylindrischer Körper sich minimal zum verbreiteten Sockel hin verjüngt. Am anderen Ende führen rundliche Schultern zu einem mittellang Hals.
Als Verschluss fungiert ein Drehmechanismus aus goldfarben eingefärbtem Metall. Den angrenzenden Hals umringt eine korrespondierende Banderole, die zudem einen Hinweis auf das „Single Estate“-Prinzip, die Qualitätsbezeichnung und die Herkunft aus Costa Rica ziert.
Die komplette Vorderseite überziehen detailreiche Reliefprägungen im Glas, welche Motive der Tropen wie Palmenblätter, eine Hängebrücke und einen Papagei zeigen. Ein Teil ist für ein schwarzes Etikett ausgespart. Auf dem Etikett findet man den Markennamen in goldfarbener Schrift vor.
Ein unscheinbares Rücketikett liefert nur noch obligatorische Angaben.
Geruch / Geschmack
In der Nase ist der Pura Vida Añejo süßlich nach Karamell, Vanille, Honig und kandierter Banane, begleitet von Aprikose und Mandel. Eine weitere Ebene eröffnet frisches Zuckerrohr mit Grasnoten und Limette. Mit etwas Zeit übernimmt eine sanfte Eichenwürze mit Anklängen von Kokos.
Der Geschmack fällt recht weich, mittelkräftig und durchaus mundfüllend aus. Zunächst zeigt sich eine angenehme Süße nach Karamell, Vanille, Honig und kandierter Banane in Begleitung von Aprikose und Mandel. Es folgt frisches Zuckerrohr mit Grasnoten. Kurzzeitig ein Hauch Pfeffer, dann reichlich warmer Kaffee mit Eichenholz, Kokos und Zimt.
Süßlich, weich und sehr lang klingt der Rum nach. Nach und nach erneut Kaffee, Zimt, Karamell, Vanille, Honig und Mandel. Zuletzt wieder frisches Zuckerrohr mit grünem Gras und Limette.
Empfohlene Trinkweise
Da der Pura Vida Añejo recht weich und vielschichtig daher kommt, bietet sich der Purgenuss bei Zimmertemperatur an.
Außerdem liefert der Rum ausreichend Kraft für diverse Drinks. In Betracht kommen so ein „Cuba Libre“, ein „Old Cuban“, ein „Mulata“ oder ein „Old Fashioned“.
Fazit
Der Pura Vida Añejo stellt den Einstieg in das Sortiment von Pura Vida, einer Marke des französischen Spirituosenunternehmens Les Bienheureux, dar. Dieser junge Rum aus Costa Rica erweist sich als überraschend komplex und recht weich.
In mehreren Ebenen hält die Aromatik eine angenehme Süße allem voran nach Karamell und Vanille sowie kandierter Banane, einen Einschlag Obst und Mandel, frisches Zuckerrohr mit grünen Noten, etwas Pfeffer, sanftes Eichenholz, Kokos und eine gute Portion Kaffee bereit. Geboten wird eine mittlere Kraftentfaltung mit gut integriertem Alkohol und einer ordentlichen Mundfülle. Der Nachhall fällt ansprechend lang und wechselhaft aus. Empfehlenswert ist der Genuss sowohl im Drink als auch in Reinform. Sehr aufwendig gestaltet ist das Flaschendesign, obwohl Infos zum Rum selbst nicht geliefert werden. Preislich liegt die 0,7-l-Flasche bei günstigen 20 Euro.
Das Sample wurde uns von Diversa Spezialitäten ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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