Innerhalb der Masters of Wood Series will sich The GlenAllachie Master Blender Billy Walker außergewöhnlichen Fasssorten widmen. Die neu gelaunchte Nummer zwei, ein 19 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky, durfte anteilig in Ex-Solera-Sherry-Casks reifen.
Teilgereift in originalen Solera Sherry Casks
Ein Teil des The GlenAllachie 19 Jahre Ex-Solera Sherry Cask Matured verbrachte seine Reifung in sogenannten Ex-Solera-Sherry-Casks, konkret Ex-Pedro-Ximénez- und Ex-Oloroso-Sherry-Casks, die über 55 Jahre Bestandteil eines Solera-Systems einer Bodega im Sherry-Dreieck im spanischen Andalusien waren und zur The GlenAllachie Distillery in der schottischen Speyside kamen. Der Rest dieses Single Malts reifte in Ex-Bourbon-Casks. Auf das Vatting folgte das Abfüllen mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Wie viele Flaschen gewonnen werden konnten, ist nicht bekannt.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes zeigt der Geruch in Brandy eingelegte Pflaume, intensiver Mokka und Honigwabe, dazu Karamellnoten, Melasse-Tarte und kräftiger Kakao. Am Gaumen Pflaumensirup, Melasse und erwärmter Heidehonig, gefolgt von schwarzen Kirschen, Mokka und in Brandy eingelegten Obstgartenfrüchten mit kandiertem Ingwer und Zimt.
Neu und limitiert
Mit einer unbekannten Anzahl Flaschen erreicht der The GlenAllachie 19 Jahre Ex-Solera Sherry Cask Matured derzeit den deutschen Fachhandel. Die 0,7-l-Flasche wird samt Geschenkverpackung für einen empfohlenen Preis von 219,90 Euro den Besitzer wechseln.
Quelle: Kirsch Import
