Zum ersten Mal bringt das japanische The House of Suntory eine Limited Edition des Suntory Toki auf den Markt: den Suntory Toki Black. Gegenüber dem Original soll der Newcomer durch eine sanfte Rauchnote sowie eine zusätzliche Komplexität auffallen.
Sanfte Rauchnote und zusätzliche Komplexität
Soweit bekannt, basiert der Suntory Toki Black auf dem originalen Blended Japanese Whisky, welcher hinter dem Suntory Toki steckt. Diesen prägen Malts und Grains aus den zum The House of Suntory gehörenden Destillerien Hakushu, Yamazaki und Chita. Im Fall der Limited Edition stießen zusätzlich ein Hakushu Peated Malt und ein Hakushu Grain hinzu. Was die Reifung und deren Dauer anbelangt, hält man sich bedeckt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent. Offen bleibt, ob mit einer Kältefiltration oder mit Farbstoff gearbeitet wurde. Ebenso werden keine Angaben zum Umfang der Limitierung gemacht.
„Mit der ersten Veröffentlichung seit einem Jahrzehnt markiert Toki Black einen bedeutenden Meilenstein sowohl für Toki als auch für The House of Suntory“, sagte Masaki Morimoto, Präsident von The House of Suntory. „Der Name ‚Toki‘, der ‚Zeit‘ bedeutet, steht für einen tief verwurzelten Teil der japanischen Kultur – wo die Wertschätzung von Tradition auf mutige Innovation trifft. Diese limitierte Auflage spiegelt diese Philosophie wider und bietet einen zeitgemäßen Ausdruck, der unser Erbe würdigt und gleichzeitig eine neue Generation von Whisky-Liebhabern anspricht.“
Tasting-Notes
Den Tasting-Notes zufolge führt der Suntory Toki Black die Idee des Suntory Toki, ein zugängliches und zugleich raffiniertes Geschmackserlebnis zu bieten, weiter und verleiht ihm eine sanfte Rauchnote sowie zusätzliche Komplexität. Entwickelt sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss eröffne sein Profil vielschichtige Aromen von Bratapfel, Oregano und Geißblatt und gehe über in eine Butterscotch-Süße, die durch Nelke, Zimt und gerösteten Rosmarin ausgeglichen werde. Im Abgang zeige der Blend Noten von weißem Pfeffer, Ingwer und einer sanften, anhaltenden Rauchigkeit.
Im Eintreffen
Der Suntory Toki Black wird aktuell in den deutschen Fachhandel gebracht. Dort wird die 0,7-l-Flasche für einen empfohlenen Preis von 32,90 Euro erhältlich sein.
Zum Launch arbeitet das The House of Suntory mit dem US-amerikanischen Musikproduzenten Terrace Martin und dem japanischen Jazzmusiker Ryota Nozaki zusammen. Die Künstler setzten ihre Eindrücke vom Suntory Toki Black in Musik um.
Quelle: Suntory Global Spirits
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