Im September 2022 floss der erste New Make Spirit aus den Kupferbrennblasen der Dresdner Whisky Manufaktur. Vor wenigen Tagen, nach über drei Jahren, konnte mit der Hellinger 42 Edition Eins der erste Single Malt Whisky aus eigener Produktion enthüllt werden.
Vollreifung in Rotweinfässern
Die Hellinger 42 Edition Eins ist ein ungetorfter Single Malt Whisky, der drei Jahre vollständig in Ex-Red-Wine-Casks des Château Batailley in Pauillac in Frankreich reifen durfte. Bei einer Trinkstärke von 46 Prozent konnten 2022 Flaschen à 0,7 Liter abgefüllt werden. Zusätzlich entstand eine fassstarke Ausführung mit einer Grädigkeit von 59,9 Prozent und 222 Flaschen à 0,7 Liter. Beide sind nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.
Tasting-Notes
Für die Hellinger 42 Edition Eins in Trinkstärke nennen die Tasting-Notes einen Geruch nach dunklem, fast staubigem Kakao-Puder, getrockneten Kirschen, einem Hauch von Vanille und Yogurette, Zigarrenkiste aus Zedernholz sowie einer deutliche Getreidenote im Hintergrund. Am Gaumen wiederum dunkles Kakao-Pulver, getrocknete Früchte wie Zwetschgen, Kirschen, Himbeeren und Feigen, eingekochte Sauerkirschen und Cassis, rotes Fruchtmus mit Zimt, etwas Milchschokoladen-Crème Brûlée mit einem Schuss Rum, deutliche Röstnoten vom Malz, wiederum Zedernholz. Der Geschmack sei sehr komplex und werde – ebenso wie der Geruch – hauptsächlich durch das Rotweinfass geprägt, nicht nur mit Trockenfrucht- und Beerennoten, sondern auch mit einer deutlichen Holzaromatik. Im Nachklang würden sich die Röstnoten des Malzes für einen Moment intensivieren, das Mundgefühl werde dadurch trockener. Anschließend klinge der Single Malt wärmend in der Zungenmitte aus.
Jetzt verfügbar
Ab sofort kann die Hellinger 42 Edition Eins in Trinkstärke über die Dresdner Whisky Manufaktur für einen Preis von 79 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung erworben werden. Exemplare sollen auch den Handel erreichen. Die fassstarke Hellinger 42 Edition Eins wechselt für 310 Euro den Besitzer – Holzbox inklusive.
Quelle: Dresdner Whisky Manufaktur
Preisvergleich
